الثوم من الأشياء الأساسية التي تدخل في أغلب وصفات الطبخ، لكن في كثير من الأحيان يحترق الثوم من ربات البيوت أثناء تحضير الطعام مما يؤدي إلى تلفه والتخلص منه وعمل كمية أخرى من الثوم، عندما يحترق الثوم يكون مذاقه مر لذلك لا يجب أبدا وضعه في الطعام لأن هذا سوف يؤدي إلى مرارة الطعام وفساده والتخلص منه، في الأسطر القليلة القادمة سوف نقوم بتوضيح سبب مشكلة سرعة حرق الثوم وأيضاً حيلة ذكية لتفادي هذه المشكلة، فقط كل ما عليكي هو إتباع هذه الأسطر.
سبب سرعة حرق الثوم
الثوم من أسرع الأشياء التي تحترق في وقت قصير جدا، يرجع ذلك إلى عدم احتواء الثوم على المياه في طبيعته لذلك تتم تسويته سريعاً في غضون ثواني عديدة، فضلاً عن أن الثوم في أغلب الأحيان يكون مفروم أو مقطع قطع صغيرة جداً، هذا هو السبب في احتراق الثوم بسرعة.
- قومي بطهي الثوم مع مكونات أخرى وليس منفرداً أو مع البصل فقط لأن هذا سوف يؤدي إلى احتراقه أيضاً ضعيه مع مكونات عديدة لتفادي احتراقه.
- أما إذا كنتي ستقومين بطهي الثوم منفرداً فلا بد من التحريك المستمر له مع الانتباه الجيد وإزالة الثوم من فوق النار في الوقت المناسب، وذلك لأن الثوم ينضج خلال ثواني قليلة جدا.
