التنوع في الاكل مطلوب في مختلف الأوقات خصوصا لو في عزومات أو مناسبه يبقي لازم كل ست بيت أو زوجه تتعلم تتنوع في طرق مختلفه للاكل
كيلو لحمه انتركوت بشوحها على نار وسط عاليه في تلت كوباية زيت زيتون لمدة دقيقه على كل ناحيه.
بحط ع اللحمه كوباية بصل متقطعه حتت صغيره، كوباية جزر متقطع مكعبات ونص كوباية كرفس وبقلب لمدة دقيقتين وبعدين بحط شوية ملح وفلفل وكوبايتين شوربه سخنه. أول لما كل حاجه تغلي بوطي النار وبغطي الحله واسيبها نص ساعه.
بعد نص ساعه وأول لما اللحمه تستوي ،. بشيلها من الحله وبحطها في طبق واغطيها.
الخضار اللي في الحله بحط عليه معلقه كبيره كايبرز Capers وشريحتين انشوجه ( ممكن الاستغناء عنهم ونحط معلقه صغيره جوزة الطيب )
في الخلاط أو الهاند بليندر بضرب كل حاجه مع بعض ويبقى ده الصوص اللي بيتحط ع اللحمه.
*الجزر *
بغسل الجزر واقطعه على اربعه وحطيت عليه نقطة زيت، بابريكا وملح.
*البطاطس*
البطاطس الصغيره قسمتها بالنص وحطيتها في الميه وعلى نار عاليه لمدة عشر دقايق.
بعدين صفيت البطاطس من الميه وحطيت عليها
زيت زيتون، ملح، فلفل، بابريكا، ثوم مفروم ،اوريغانو
حطيت البطاطس والجزر في صينيه عليها ورق زبده ودخلتها فرن حرارته ٢٠٠ لمدة ٢٥ دقيقه.
*الفاصوليا *
قطعت الفاصوليا وسلقتها في ميه مغليه لمدة ٥ دقايق.
و بعدين صفيتها وحطيت عليها صوص عباره عن:
معلقه كبيره صويا صوص
معلقه صغيره ملح
معلقه كبيره ثوم مفروم
معلقه كبيره خل
معلقه صغيره سكر
معلقه صغيره فلفل اسود
معلقه كبيره ميه
نص معلقه صغيره شطه مجروشه
الصوص ده بحطه ع النار وأول لما يغلي بحطه على نص كيلو فاصوليا واقلب وبرش سمسم ع الوش.
بالهنا
