اللانشون من أهم الأكلات اللذيذة والذي عادتًا ما يقدم كوجبة إفطار شهية، كما أنه من أهم الوجبات المفضلة للاطفال فقد يتم تناوله في ساندوتشات المدرسة بشكل يومي، ولكن قد يحذر الكثير من الأطباء من تناول اللانشون الجاهز من الخارج وذلك لأنه يكون غير صحي، وغير مضمون من حيث المكونات، لذلك أصبحت الكثير من الأمهات تهتم بعمل اللانشون البيتي اللذيذ في المنزل بأقل تكاليف وبخطوات بسيطة ويصبح أكثر جمالًا، تابعو معنا السطور القادمة للتعرف على طريقة عمل اللانشون في المنزل.
طريقة عمل اللانشون في المنزل
يمكنكم الآن القيام بعمل اللانشون اللذيذة في المنزل بدون اي مجهود أو عناء، كما أنه يحتاج اللانشون إلى بعض المكونات والتي بالفعل تكون متواجدة في كل منزل فلا يحتاج للكثير من التكاليف، أما عن خطوات التحضير فهي كالآتي:
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المفروم يفضل تواجد نسبة دهون بسيطة بها.
- ٣ قطع جبن مثلثات.
- ٢ مكعب من المرقة.
- خمس بيضات.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملعقة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات السلق
- عود واحد من القرفة.
- رشة ملح.
- ورقتين غار.
طريقة تحضير وتجهيز اللانشون
- يتم إحضار الكبة الكهربائية، وذلك حتى يتم إعداد اللانشون بالشكل المطلوب.
- أضيفي بها اللحم المفروم، وقطع الجبن.
- يتم الخلط جيدًا على أعلى سرعة.
- ثم يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى واعدة الخلط حتى تتجانس المكونات.
- الان يتم إضافة المرقة، والبابريكا، والملح، والفلفل الاسود، والبصل البودرة، والثوم البودرة.
- اخلطي المكونات مع بعض جيدًا حتى تتجانس بشكل أفضل، وتتكون عجينة طرية متماسكة.
- اصنعي من هذه العجينة شكل رول.
- يتم لف الرول بورق بلاستيك استرتش بشكل قوي من كل الجوانب حتى يتم تغليفه جيدًا.
- يتم لف الرول مرة أخرى بورق الألمنيوم بشكل كامل أيضًا حتى يكون محكم الغلق.
- احضري الآن وعاء مناسب به كمية مناسبة من المياه.
- يتم رفع الوعاء على النار وإضافة القرفة والملح، وورق الغار إليه.
- يترك حتى يغلي، ثم يتم وضع رول اللانشون داخل الوعاء، ويترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى التأكد من النضج الكامل.
- يخرج اللانشون من الوعاء ويتم وضعه هكذا داخل الثلاجة لمدة يوم كامل.
- ثم يمكن قطيع الكمية المناسبة للتقديم ويعاد بوضعه مرة أخرى إلى الثلاجة حتى لا يفسد.
