تجتهد كل سيدة منزل في تقديم أفضل ما عندها من مهارات في الطبخ، من أجل العمل على إسعاد أفراد أسرتها وتلبية كل رغباتهم، وذلك من خلال محاولة تحضير كل ما هو ممكن من الأكلات السريعة داخل المنزل، بدلًا من شرائها جاهزة، ويعتبر الكريب واحد من أفضل وألذ الأكلات السريعة، التي يعشقها الكثير من الأشخاص، ومن خلال المقال التالي سوف نوضح إليك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير عجينة الكريب في المنزل.
عجينة الكريب متوفرة في العديد من محلات السوبر ماركت، ولكنها ليست طازجة في كل الأحوال، لذلك سنضمن إليك عجينة طازجة وناجحة 100% من خلال متابعة ما يلي:
المكونات اللازمة
- كوب واحد من الدقيق الأبيض المنخول متعدد الأغراض.
- كوب واحد من اللبن الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- ملعقة واحد كبيرة من السكر الأبيض.
- ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد حبتين من البيض.
طريقة التحضير
- في البداية يتن غسل الخلاط الكهربائي بشكل جيد، لضمان عدم إختلاط أي روائح، وبعد ذلك نضيف كلًا من البيض واللبن الحليب، ونخفق جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- وأثناء خفق المكونات معًا نضيف الفانيليا السائلة، والسكر ونخفق حتى يذوب السكر نهائيًا.
- وعند الانتهاء من ذلك، نصب الخليط داخل بولة مناسبة، ونضيف إليه الزبدة، ونقلب بالمضرب حتى تتجانس ضمن مكونات الخليط.
- ثم نضيف الدقيق المنخول بشكل تدريجي، ونقلب جيدًا باستخدام الملعقة، حتى نحصل على قوام يشبه قوام البان كيك.
- بعد ذلك نغطي الخليط، ونحتفظ به داخل الثلاجة لمدة تصل إلى 30 دقيقة.
- وعند انتهاء تلك المدة، نخرج الخليط من الثلاجة، ونحضر مقلاة غير قابلة لالتصاق الطعام بها، وندهنها بالزيت.
- ثم نرفع المقلاة على نار متوسطة الشعلة، ونضع بها العجين، ونوزعه في المقلاة بالكامل، عن طريق تحريكها في كل الجهات.
- وبمجرد أن يصبح لون العجينة ذهبي، نقلبها على الوجه الأخر.
- ونستمر في تكرار تلك الخطوات، حتى ننتهي من كل كمية العجين، ونحرص على تغطيته حتى لا يجف.
- وبهذا الشكل تصبح عجينة الكريب الطازجة جاهزة للحشو بأي نوع تفضلين، سواء حلو أو حادق.
