يبحث الجميع في هذه الفترة عن بعض الأطعمة والحلويات السريعة التي لا تأخذ وقت، خصوصاً وأن الجميع في منزله في فترة الحجر، فلذلك أصبحت الوجبات السريعة المنزلية هي الأقوى والأكثر تميزاً على الإطلاق، ومن بين هذه الأشياء عجينة العشر دقائق.
يوجد بعض الطرق والمقادير التي يمكن أن يستخدمها في هذه الفترة من أجل القيام بطهي عجينة العشر دقائق، والتي تكون في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من الخارج، وهذه هي أسهل الطرق التي من الممكن أن يتم استخدامها:
المكونات
- يجب أن تضع كوب صغير أو فنجان حوالي 100 جرام فقط من السكر.
- 20 جرام فقط من الخميرة الفورية أي حاولي ملعقة كبيرة.
- حوالي 500 ملليجرام من الماء الدافئ أي 2 كوب منه فقط.
- 300 جرام فقط من الدقيق الأبيض، أي بالمقادير حوالي 3 أكواب.
- 2 ملعقة فقط من الحليب المجفف أي 20 جرام.
- ملح قليل وفقا لما تريد.
طريقة تحضيرها
أما بالنسبة للخطوات الخاصة بعجينة العشر دقائق:
يوجد بعض الطرق التي من خلالها يمكنك أن تقوم بعمل عجينة العشر دقائق منها وهي كالآتي:
في البداية يجب أن تحضر إناء أو قدر ولكن يكون عميق، ويجب أن تقومي بخلط المقادير الأولى والتي تكون جافة مع بعضها البعض، ويجب أن تقومي بعد ذلك بتغطيه القدر بكيس بلاستيك أو أي شيء من «الفوط» القطنية من أجل تغطية الوعاء بشكل جيد.
يجب أن تتركي العجين لمدة 10 دقائق وذلك من أجل أن يتخمر تماما، وذلك مع إضافة نصف كوب من الزيت الفاتح والأكواب المحددة للدقيق الفاخر، والاستمرار في العجن حتى يصبح متماسك، ويجب أن تضعيه على شكل مختلف وفقاً لما تريدي، وبالتالي تكون عجينة العشر دقائق جاهزة.
