طبق الكشرى، يعد من اشهر الوجبات المصرية، وتعد من الأطباق المطلوبة في الشارع المصري لدى المصريين، ويعد الكشرى صحي، لأنه لا يحتوى على الكوليسترول، ويحتوى على ألياف، وسوف نعرض لكم اليوم في نجوم مصرية طريقة عمل الكشرى المصري.
مقادير طبق الكشرى المصري:
- 1 كوب عدس
- 2 كوب مكرونة مسلوقة
- 2 كوب ارز
- تقطيه حبة بصل كبيرة لشرائح
- فص توم
- ملعقة كمون صغيرة
- 4 كوب ماء فاتر
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام
مقادير صلصة الكشرى المصري
- علبة صلصة
- 2 فص توم كبير
- 4 ملاعق زيت
- 3 ملاعق خل وفلفل وملح طعام
طريقة تحضر الكشرى المصرى
- يتم غسل العدس جيدا
- أضافه الزيت في طبق على نار هادئة، وتوضع البصلة الشرائح ويتم تقليبها باستمرار حتى تصبح لونها بنى فاتح
- يتم رفع البصل ووضعه في طبق منفصل
- يتم وضع العدس في نفس الآناء الذي طهي فيه البصل ونقوم بتغطية العدس في الطبق ووضع الفلفل والملح وتخفيف النار عليه ونتركه حتى ينضج
- يتم أضافه الأرز مع العدس ونقوم بتقليبه بشكل جيد
- يتم سلق المكرونة، وتقدم المكرونة مع العدس والأرز، مع تزيين الطبق بالصلصة الخاصة بالكشرى
