يعد طاجن المكرونة بالسجق من ضمن الأكلات اللذيذة والشهية والسهلة في إعدادها، والتي يمكن إعدادها في المطبخ بسهولة، كما أنها من الأكلات المشبعة والمحببة لقلب الأطفال والكبار، لذا سنعرض لكم الطريقة، فتابعونا.
أولا: المكونات
- 400 جرام من المكرونة.
- 2 حبة من الفلفل رومي.
- 1 فلفل الوان أصفر أو أحمر أو كليهما.
- ربع كيلو من الكوسة مقطعة إلى شرائح.
- 3 طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 2 جزرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 1 بصل جوانح.
- جبن مشكل للوجه.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- بابريكا
ثانيا: طريقة التحضير
- أولا: قومي بسلق المكرونة وضعيها جانبا.
- في طاسة على النار، قومي بوضع السمن أو الزيت حسب الرغبة وشوحي فيها البصل.
- أضيفي السجق حتى يتغير لونه.
- ثم أضيفي الطماطم وقلبي لدقيقتين.
- ثم أضيفي الكوسة مع الجزر والفلفل.
- قلبي جيدا وضعي البهارات (الملح والبابريكا والفلفل الأسود)
- تُغَطى الطاسة ثم قومي بتهدئة النار حتى تندمج المكونات جيدا.
- تضاف المكرونة المسلوقة إلى المكونات مع التقليب.
- توضع المكونات في طاجن فخار.
- ثم توضع أي نوع جبن مفضلة على الوجه.
- أدخلي الطاجن إلى الفرن حتى تأخذ المكرونة لونا ذهبيا فقط.
- تقدم المكرونة مع شرائح الطماطم والخيار أو مع طبق من الحساء، أو مع طبق من الأرز حسب الرغبة، حيث يمكن أن تكون المكرونة بالسجق الطبق الأساسي أو طبق فرعي بجانب أطباق أخرى.
