تتميز السلطات المصرية تنوعنها في الشكل والطعم وهي من أساسيات المقبلات التي لا يمكن الاستغناء عنها بجانب أي وجبه وتعمل على فتح الشهية وتعتبر السلطة الخضراء من أشهر والأنواع التي يتناولها الجميع في البلاد العربية والأجنبية بشكل يومي لأنها تحتوي على عناصر كثيرة مفيده ومغذية للجسم التي تتنوع بألوان مختلفه من الخضروات الطازجة والبعض من الأشخاص يتناولها شكلي يومي، ويختلف طعمها من مطبخ لأخر بتغير بعض التوابل المنكهه وتبحث جميع السيدات عن أسرع وأسهل السلطات التي لا تستغرق وقت في التحضير وفي السطور التالية سوف نقدم أليك أصناف متنوعه لا تستغرق وقت في التحضير.
طريقة عمل السلطة الخضراء
المكونات
- خمس حبات طماطم.
- ثلاث حبات خيار.
- حبتان جزر مبشور.
- بصله متوسطة مقطعة جوانح.
- حبتان فلفل رومي.
- حبه فلفل أخضر حار.
- نصف حبة خس كابوتشا.
- ملعقتان كبيرة خل أبيض.
- حبتان ليمون.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة شطه.
- حزمة شبت مفرومة.
- حزمة بقدونس مفرومة.
- ربع كوب ماء.
طريقة التحضير
- نغسل الخضروات جيداً، ننقعها لمده نصف ساعه بالماء ونضيف خل.
- نقطع الطماطم والخيار مكعبات صغيرة ونضعهم في طبق عميق.
- نضيف بشر الجزر والبصل الجوانح، نضيف الملح، التوابل.
- نقطع الفلفل الرومي والحار ونضفهم على المكونات السابقة.
- نعصر الليمون ونضيف الخل الأبيض، الملح، التوابل.
- نضيف البقدونس والشبت المفروم،الماء نقلبهم جيداً.
- نغرفهم في أطباق التقديم وتقدم بجانب أكلاتك.
طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة
المكونات
- ربع كيلو حمص شام.
- ربع كيلو طحينة
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- عصير ليمونه.
- ربع كوب زيت زيتون / نباتي حسب الرغبة.
- خمس فصوص ثوم مفرومه.
طريقة التحضير
- نغسل الحمص ونضعه في حلة نضيف مقدار مناسب من الماء، ثم نرفعه على النار.
- نتركه حتى يستوي تماماً، ثم نصفيه من الماء ويترك حتى يبرد.
- نضعه في الخلاط أو محضر المطاعم نضيف الزيت والتوابل.
- نخفقهم جيداً حتى يصبح الحمص كريمي ناعم، نضيف عصير الليمون والثوم.
- نخفقهم مرة أخرى حتى تتجانس جميع المكونات، نضع الحمص في وعاء عميق محكم الغلق.
- نضيف الطحينة ونقلبهم جيداً، نصب السلطة في أطباق التقديم وتقدم بارده.
