وكما عودناكم أن نعرض عليكم اشهى الأكلات اللذيذة من خلال موقعنا “نجوم مصرية” واليوم سوف نعرض لكم طريقة عمل رقاق باللحمة المفرومة بطريقة سهلة ومبسطة، وهى من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الناس ويحبون تحضيرها في المناسبات بجانب المكرونة بالبشاميل والبط.. إلخ.
اولا: طريقة تعصيج اللحمة المفرومة:
المكونات:
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- اثنين ثمرة بصل مبشورة.
- ملعقة سمن.
- ثمرة فلفل أخضر مبشورة.
- عصير اثنين ثمرة من الطماطم.
- ملح – فلفل اسود ـ قليل من البهارات.
طريقة التحضير اللحمة المعصجة:
نحضر وعاء نضع فيه اللحمة المفرومة (نصف كيلو) ثم نضع عليه اثنين بصلة مبشورة وملعقة من السمن وعصير اثنين ثمرة من الطماطم وثمرة واحدة من الفلفل الاخضر وتكون مبشورة ثم نضع الملح والفلفل الاسود وقليل من البهارات ثم نضعها على النار حتى تمام التسوية.
ثانيا: طريقة عمل رقاق باللحمة المفرومة:
المقادير:
1- مرقه (شوربة).
2- سمن.
3- رقاق.
4- قشطة.
5- لحمة معصجة.
طريقة التحضير صينية الرقاق:
نحضر وعاء به مرقة (شوربة) ونضعه على النار حتى الغليان ثم نهدئ النار ثم نحضر صينية مناسبة وندهنها بالسمن ثم نحضر الرقاق ونقوم بتمريره في الشوربة واحدة تلو الاخرى بعدما نقوم بتمرير نصف كمية الرقاق نقوم بفرد اللحمة المعصجة ثم نقوم بتمرير النصف الآخر من الرقاق ثم ندهن الوجة بالقشطة حتى يكون لونة ذهبي ثم نقوم باخراجها من الفرن وتقطيعها إلى مربعات ونقوم بتقديمها.
