غالباً ما تتجه سيدات المنزل لشراء الحلويات الجاهزة وخصوصا التشيز كيك بالكراميل، لأن البعض يواجه صعوبة في إعداده في المنزل، والبعض الأخر يعتقد الوصفة صعبة أو قد تستغرق وقتاً دون تجربتها لذلك سنقدم لكم وصفة تشيز كيك بالكراميل تناسب جميع الأذواق وصفة سهلة ولذيذة ولن تستغرق أي وقت. وستناسب ربة المنزل والسيدة العاملة وسيستمتع الأطفال بمذاقها الرائع خاصة إنها مصنوعة في المنزل دون إضافة أي مواد حافظة أو الوان صناعية.
طريقة عمل التشيز كيك بالكراميل
مكونات الكراميل
- كوب سكر
- ربع كوب ماء
مكونات طبقة البسكويت
- 2 كوب بسكويت سادة مفتت.
- زبدة أو سمن حسب المتاح لكن يُفضل الزبدة
- 2 ملعقة قرفة حسب الرغبة.
- 1 ملعقة سكر أبيض ناعم
مكونات طبقة الجبن
- جبن كريمي (مثلثات)
- نصف كوب سكر
- 1 ملعقة دقيق
- 3 حبات بيض
- فانيليا
طريقة التحضير
- إشعال الفرن وظبطه على 180 درجة مئوية.
- لعمل طبقة الكراميل يتم وضع كوب السكر مع ربع كوب الماء على نار متوسطة ويتم تقليب السكر والماء في الاناء عن طريق اهتزاز الاناء لإنه لا يمكن وضع ملعقة في الكراميل.
- لأعداد طبقة البسكويت يتم خلط مكونات طبقة البسكويت معاً جيداً ووضعها في صينية التشيز كيك والضغط عليها جيداً ثم إدخالها إلى فرن ساخن لمدة 5 دقاشق ثم تترك جانباً لتبرد.
- وخلال ترك طبقة البسكويت لتبرد يتم تحضير طبقة الجبن عن طريق وضع الجبن والسكر معاً وضربهم جيداً بالخلاط الكهربائي ثم وضع البيض مع الفانيليا وضرب الخليط جيداً بالمضرب الكهربائي ثم يضاف الخليط مع إستمرار مزج المكونات معاً ثم يصب الخليط على طبقة البسكويت الباردة.
- وضع طبقة المونيوم على حواف الصينية ثم تُوضع صينية التشيز كيك في صينية أكبر مع ماء مغلي، ويتم وضع الصينية في الفرن ويتم ضبطه على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة مع استمرار التحقق منه، ثم يترك ليبرد ويتم وضعه في البراد لمدة 6 ساعات.
- ثم يتم وضع طبقة الكراميل على وجه صينية التشيز كيك وهكذا يصبح التشيز كيك جاهزاً ويقدم بارداً.
