تحاول كل ربة منزل أن تصنع التغيير على مائدة الغذاء باستمرار، لها ولأسرتها، فتفكر ساعية وراء كل الوصفات الجميلة التي تعطي قيمة غذائية كبيرة وشكلا أفضل على السفرة، فتبحث عن الأكلات سهلة التحضير في مطبخها، ومنا الكثير من الأمهات وربات البيوت التي تلقى اعتراضا من أبنائها في تناولهم لوجبة السمك، فتفكر الأم في تحضيره بطريقة سهلة ومحببة لقلب أولادها، حتى يستطيعوا أكل السمك.
بوفتيك السمك غني بالبروتين والكالسيوم
وبوفتيك السمك من الوجبات السهلة في التحضير ويمكن تحضيرها في المنزل بكل مرونة كوجبة غداء مغذية وغنية بالبروتين والكالسيوم، ويوفر موقع نجوم مصرية طريقة عمل بوفتيك السمك بخطوات سهلة وبسيطة وهي كالتالي:
المقادير
– كيلو سمك مخلي أي نوع تفضلينه ويفضله أولادك.
– بقسماط مطحون.
– بيضتان.
– زعتر.
– عصير ليمون.
– بقدونس.
– بهارات أسماك.
– ملح.
– بصلة مبشورة ناعم.
طريقة تحضير بوفتيك السمك
• اغسلي السمك المخلي جيدا بالدقيق.
• نظفيه جيدا من الدقيق بعد غسله.
• أضيفي البصل المبشور والزعتر والبقدونس مع التقليب جيدا في وعاء متوسط.
• أضيفي شرائح السمك مع المزج برفق جيدا.
• أضيفي عصير الليمون.
• أضيفي بهارات الأسماك.
• اتركيه في التتبيلة لمدة ساعة.
• حضري الخلطة.
• اكسري البيضتين وقومي برش الملح والفلفل الأسود مع الخفق جيدا.
• ابدئي في وضع السمك المتبل في البيض.
• ثم قومي بغمسها في البقسماط والبهارات.
• حضري الزيت في الطاسة بعد التتبيل جيدا وقومي بالتحمير.
وبعد ذلك تستطيعين تقديم بوفتيك السمك مع أنواع المكرونات أو الأرز البسمتي.
