البسكويت من الأطعمة التي تلقى إقبالا من الصغار والكبار على حد سواء وخصوصا أيام الدراسة، وسنقوم بعرض نماذج لأسهل طرق البسكويت والتي يمكن صنعها بالمنزل بسهولة
بسكويت البرتقال
المقادير
1 ¾ كوب دقيق.
¾ كوب سكر بودرة.
⅓ كوب سمن.
2 بيضة.
عصير برتقال.
ملعقة كبيرة بشر برتقال.
بيكنج بودر.
فانيليا.
1-قومي بنخل الدقيق ثم ضيفي إليه البيكنج بودر.
2-بواسطة المضرب الكهربائي أو السلك قومي بخفق السمن ثم ضيفي إليه السكر تدريجيا حتى يذوب ويصبح هشا.
3-قومي بخفق البيض حتى يصبح هشا ثم أضيفي إليه بشر البرتقال والفانيليا.
4-أضيفي خليط السكر والسمن إلى خليط البيض ويقلب جيدا.
5-قومي بإضافة الدقيق تدريجيا إلى الخليط السابق مع التقليب حتى يتم التجانس.
6-ضيفي مقدار من عصير البرتقال إلى خليط الدقيق والسكر والبيض حتى تتكون عجينة متماسكة.
7-ضعي العجين في آلة تشكيل البسكويت وقطعيها بالشكل الذي ترغبين فيه.
8-رصي البسكويت في صينية ثم ادخليها لفرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة أو إلى أن يحمر وجهها.وبالهنا والشفا.
المقادير
- 2 كوب دقيق
- ½ كوب سكر
- ¾ كوب جوز هند ناعم
- ¾ كوب سمن
- بيضة
- 2 ملعقة كبيرة لبن
- ملعقة بيكنج بودر
- فانيليا
- رشة ملح
- قومي بخفق السمن بالمضرب الكهربائي أو السلك حتى يصبح هشا ثم ضيفي إليه السكر تدريجيا مع استمرار الخفق
- قومي بإضافة البيضة والفانيليا واللبن إلى الخليط السابق وقومي بمزج المكونات جيدا
- حضري اناء وضعي فيه المكونات الجافة (الدقيق والملح والبيكنج بودر وجوز الهند)
- اضيفي إلى الخليط الجاف الخليط السائل (سكر- سمن- لبن) تدريجيا مع استمرار الخفق
- بعد تجانس العجين ضعيه في آلة البسكويت لتشكيله
- قومي برص البسكويت وضعيها في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر لونها وبالهنا والشفا
