إعداد الوافل البلجيكي
المكّونات
- كأسان من الطحين.
- ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- أربع ملاعق صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة الحجم من السكر.
- ملعقة كبيرة الحجم من العسل.
- 2 حبات بيض.
- كأس ونصف من الحليب الدافئ.
- ثلث كأس من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة لحجم من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار قدر صغير الحجم وضعي الحليب والعسل فيه وعلى نار تكون هادئة وأبقيها حتّى يصبح الحليب دافئاً وليس مغليّاً أوساخناً.
- ضيفي السكر إلى الحليب والعسل بعد رفعه مِن على النّار وحرّكيها جيدا.
- قومي بإحضار وعاءً وضعي فيه البيض والفانيلا ثم قومي بخفقهم معاً.
- في وعاء آخر قومي بإحضار كلّاً من الملح والطحين ووالبيكنج باودر ثم خلطهم جيداً وبعدها اصنعي حفرة في منتصف هذا الخليط ثم ضيفي خليط البيض والفانيلا وخليط الحليب والعسل في الحفرة وقلّبي المكوّنات واعجنيها جيّداً حتى تصبح العجينة متماسكة.
- ضيفي الزبدة بعد أن تذوّبيها على النار فوق العجينة وقومي بعجن العجينة جيداً وبعدها اتركي العجين حتى ترتاح لمدة 10 دقائق.
- قومي بإحضار شوّاية الوافل واسكبي المزيج واتركيها حتى أن تنضج.
وصفة أخرى
إعداد الوافل الهش
المكوّنات
- 2 حبات بيض.
- كأسان من الطحين.
- كأس وثلاثة أرباع من الحليب.
- نصف كأس من الزيت.
- ملعقة كبيرة الحجم من السكر الأبيض.
- 4 ملاعق صغيرة الحجم من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار وعاءً وضعي فيه كلّاً من البيض والسكّر والفانيلا وخفقهم معاً جيداً.
- ضيفي كميّة الزيت إلى الخليط ثم قومي بخفقهم جيدا حتى تتجانس المكونات.
- ضيفي الحليب مع الاستمرار بالخفق ومن ثمّ ضيفي البيكنج باودر والطحين واستمرّي بالخفق حتى تتجانس المكوّنات.
– حضّري شوّاية الوافل وعندما تسخن قومي بإضافة كميّةً من العجينة ثم اتركيها حتى تنضج ويمكن إضافة عليها ما تريدين من مربّى أو شراب الشوكولاتة وغيرها.
