تعتبر الملوخية من أشهي المأكولات والأكثر أنتشارا وهي نبات طبيعي وله العديد من الفوائد الصحية التي تفيد جسم الآنسان
أولاً: فوائد الملوخية
1_تحتوي الملوخية على الكثير من الأملاح المعدنية المفيدة للجسم مثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم وتحتوي أيضاً على الحديد الذي يعالج نقص الآنيميا وتعالج فقر الدم وتجدد الذاكرة.
2_تعمل الملوخية على تحسين صحة القلب وذلك عن طريق تقليل مستوي ضغط الدم وتحمي الجسم من أمراض الربو وتعمل أيضاً على تقليل أعراض التوتر والأكتئاب.
3_يجب أن يتناول الملوخية كل من يعاني من التهاب المفاصل والصداع وآلم المعدة وذلك لأنها تحتوي على عناصر مضادة للألتهابات.
4_تساعد الملوخية في أنخفاض نسبة السكرفي الدم لأنها تحتوي على المنغنيز الذي يعمل على أنتاج الانسولين.
5_تحتوي الملوخية على مادة لزجة تعالج أضطرابات الهضم ومشكلات المعدة، وتقضي على متاعب الجهاز الهضمي والقولون.
6_تساعد الملوخية في تقوية النظر وحماية الجسم من الشيخوخة المبكرة لأنها تحتوي على فيتامين( أ) الذي يساعد الجسم في مكافحة الأمراض. وتحتوي أيضاً على فيتامين (ب) الذي يحول الغذاء إلى طاقة.
7_تعمل على مقاومة حب الشباب لأنها غنية بفيتامين أ وهو عنصر مهم للتخلص من حب الشباب وعلاج البشرة الجافة والتالفة.
ثانيا:طريقة عمل الملوخية
المكونات
حزمة ملوخية خضراء
ثوم مفرووم
ملح وبهارات (حسب الرغبة )
كزبرة جافة
طريقة التحضير
قومي بتقطيع الملوخية قطعا صغيرة بعد ذلك ضعي طاسة بها ملعقة زبدة وأضيفي اليها الثوم وقلبية حتى يصل لونة للأصفرار.
ثم ضعي الملوخية والثوم المفروم في وعاء وضعي عليهم المرقة ثم أتركي هذا الخليط على نار هادئة حتى تستوي
