القشطوطة هي إحدى الحلويات الشرقية التي حققت نجاحًا كبيرًا بمجرد ظهورها وبيعها في الأسواق المصرية، وأصبحت ترند يتحدث عنه الكثير من الناس، وهذا ما جعل الكثير من السيدات تتساءل عن طريقة عمل القشطوطة في المنزل وما هي المكونات التي تحتاج إليها حتى يتم تجهيزها بنفس طعم وشكل الجاهزة التي تتواجد في المحلات، لذلك جئنا لكم بطريقة عمل وتحضير القشطوطة في المنزل بخطوات بسيطة تابعونا للتعرف عليها الآن.
تحتاج القشطوطة لاتباع خطوات بسيطة حتى يتم تجهيزها بكل سهولة، وهذه الخطوات تتمثل في الآتي:
مكونات الكيك:
- كوب من الدقيق.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كيس بيكنج باودر.
- رشة ملح صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- خمس ملاعق من السكر الناعم.
طريقة عمل الكريمة:
- خمس ملاعق من الكريم شانتيه الخام.
- كوب من الحليب المثلج.
- ملعقتين سكر بودرة.
طريقة عمل الكراميل:
- كوب واحد من السكر.
- ملعقة واحدة من الزبدة.
- ملعقتين صغيرتين من النشا.
- نصف كوب من اللبن الحليب.
طريقة التحضير والإعداد
- في وعاء مناسب يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى وباستخدام المضرب الكهربائي يتم الخفق جيدًا حتى تضاعف حجم البيض.
- يتم إضافة السكر والفانيليا بعد ذلك.
- يعاد الخفق حتى يذوب السكر ويصبح خليط ذات قوام كثيف.
- بعد ذلك يتم إضافة الدقيق المضاف إليه البيكنج باودر، ورشة الملح.
- يتم خلط المكونات جيدًا حتى تتكون خليط الكيكة.
- في قالب مستطيل الشكل، يتم وضع قطرات من الزيت.
- ثم يتم رشه بالدقيق.
- بعد ذلك يتم وضع خليط الكيكة وتدخل الفرن حتى تنضج، ثم تترك جانبًا.
- يتم تحضير كوب من اللبن الحليب يضاف إليه ملعقتين من السكر وبعد ذلك تسقى الكيكة بهذا الخليط وتترك جانبًا.
- يتم تحضير الكريم شانتيه من خلال خلط الكريم الخام مع اللبن المثلج والسكر، ثم يتم الخلط جيدًا باستخدام المضرب للحصول على القوام المناسب.
- ويتم إضافتها على الكيكة أيضًا.
- في وعاء مناسب يتم وضع السكر على النار.
- يترك السكر حتى يذوب تمامًا ويصبح ذات لون ذهبي غامق مميز.
- بعد ذلك يضاف إليه الزبدة والحليب والنشا، ويتم التقليب حتى الحصول على صوص الكراميل الكريمي المميز.
يتم تزين الكيكة بهذا الصوص وتقدم باردة.
