طريقة عمل العاشوراء المصرية أو البليلة المصرية أو كما يقال لها في مصر العاشورة هي طريقة مميزة أفردها المصريون كحلوى مخصصة للإحتفال بيوم عاشوراء، الآن نقدم لكم طريقة عمل العاشورة المصرية مثل المحلات خطوة بخطوة حتى يمكنكم الإستمتاع بأفضل طبق عاشوراء في يوم عاشوراء وهو اليوم العاشر من شهر محرم والذي يناسب ذكرى دينية هامة وهي نجاة سيدنا موسى عليه السلام من بطش فرعون، وقد صام رسول الله صلى الله عليه وسلم في يوم عاشوراء وقال إن المسلمين أحق بموسى من اليهود، لذلك فهو يوم مميز لدى المسلمين جميعاً يحتفل به المصريون بطريقتهم الخاصة وهو ابتكار أكل لذيذ يختص بذلك اليوم، إليكم طريقة العاشورة المصرية خطوة بخطوة،
فيما يلي لكم المقادير وخطوات التحضير:
مقادير العاشوراء المصرية
- كوب واحد من حبوب القمح “الغلة”.
- كوب ونصف من اللبن الحليب.
- ملعقة كبيرة من جوز الهند.
- ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة.
- نصف كوب من السكر أو حسب الرغبة.
- زبيب للتزيين.
- مكسرات للتزيين.
- قرفة ناعمة للتزيين.
طريقة العاشوراء المصرية
- تنقع حبوب القمح في الماء لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل تركها أكثر من ثلاث ساعات حتى تصبح لينة.
- يتم سلق حبوب القمح في الماء أيضاً حتى يتغير شكله ثم نطفئ النار ونتركه في الماء الساخن لمدة ساعة أخرى حتى نضمن أنه أصبح لينا وصالحاً للأكل.
- نضيف الحليب إلى حبوب القمح.
- في كوب صغير نذيب مقدار النشا في القليل من الماء.
- نضيف النشا إلى خليط الحليب والقمح ثم نضيف السكر والقرفة الناعمة وجوز الهند ونقلب حتى يصبح قوامها غليظاً.
- نصب العاشوراء في أطباق التقديم أو كاسات.
- نزين العاشوراء بالزبيب والقرفة الناعمة والمكسرات ثم نقدمها ساخنة أو باردة.
