الطحينة الخام أصبحت من المشتريات الصعب شراؤها بشكل دائم نتيجة ارتفاع ثمنها بشكل كبير، وهي من الأطعمة التي يتم وضعها بجانب مختلف أنواع المشويات وكثير من الأكلات الشهية، لذلك يتم استخدامها بشكل دائم، وتريد الأمهات التوفير في ميزانية الشهر، ويمكن حل مشكلة المصاريف من خلال تحضيرها في المنزل بمكونات تناسب الميزانية، وتساعد على توفير الطحينة بشكل دائم، حيث إن مقادير الطحينة الخام التي يتم تحضيرها في المنزل غير مكلفة، لذا سوف نرصد لكم طريقة عمل الطحينة الخام.
تفيد الطحينة الجسم بعناصر غذائية صحية ومعادن هامة، حيث يتم تحضيرها من السمسم الذي يحتوي على دهون مفيدة للجسم تساعد على علاج اضطرابات المعدة والزهايمر والتقليل من نسبة الكوليسترول الضار ويحمي أنسجة الجسم ويغذي العظام لاحتوائه على الكالسيوم، لذلك تهتم الأمهات بتقديمها بجانب مختلف الأكلات، لأنها مفيدة لجميع أفراد الأسرة، ولتوفيرها بكمية كبيرة في المطبخ نحتاج إلى توفير مقادير سوف نوضحها خلال السطور التالية.
المكونات
- كوبان من السمسم.
- 2 كوب من الزيت.
- نصف كوب من الفول السوداني المقشر.
- دقيق أبيض نصف كوب.
طريقة التحضير
مقادير الطحينة الخام هي السابقة فقط، وعند النظر إليها نجدها غير مكلفة، وتوفر الكثير من المال، كما أن تحضيرها داخل المطبخ يعطي كمية كبيرة يمكن استخدامها لفترة طويلة، وتتمثل طريقة تحضيرها في إتباع ما يلي.
- في البداية قومي بتحميص السمسم في صينية على النار هادئة.
- استمري في تحميص السمسم وقومي برفعه من على النار.
- حمصي الفول السوداني بعد تقشيره مع الحرص على الحفاظ على جودته.
- قومي بطحن السمسم والفول السوداني في الخلاط الكهربائي.
- ضيفي الزيت إلى السمسم والفول السوداني المطحونين.
- قلبي جميع المكونات.
- ضعي طاسة تيفال على النار الهادئة وضعي فيها الدقيق وقلبي المكون.
- تليها خطوة وضع الدقيق والسمسم والفول السوداني والزيت في الخلاط الكهربائي.
- اخلطي جميع المكونات ثم ضعيها في برطمان نظيف.
- احفظي الطحينة الخام في برطمان زجاجي داخل الثلاجة.
- يمكنك استخدامها بجانب الأكلات حسب الرغبة من خلال الحصول على كمية بسيطة من الكمية التي تم تحضيرها.
