تمارس كثير من الأسر المصرية والعربية بعض العادات الخاصة بالمواسم المختلفة، حيث يجمع البعض على تناول مشروب السحلب عندما يدخل فصل الشتاء. فمن منا لا يهوى نتأول هذا الكوب من السحلب الساخن في برد الشتاء؟!
يمكنك الحصول على السحلب الجاهز كمسحوق بودرة جاهز يباع في الأسواق.
طريقة تحضير السحلب الجاهز:
ضعي كوبين من الحليب الفاتر في قدر بالإضافة لملعقتين من السكر، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من مسحوق السحلب على الحليب وحركي الخليط حتى يتجانس واتركيه على النار حتى يغلي ثم اخفضي الحرارة، واستمري في تحريك السحلب كي لا يتكتل إلى أن تزداد كثافته بشكل متجانس.
زيني السحلب ببعض المكسرات المطحونة، كما يمكنك وضع رشة من القرفة المطحونة أو بعض من قطع الشوكولاته الصغيرة أيضا، يقدم ساخنا.
كما يمكنك تحضير السحلب في المنزل بالمكونات المنزلية التالية دون الحاجة إلى شراء مسحوق السحلب.
مقادير عمل السحلب المنزلي:
- 2 كوب من الحليب
- 2 ملعقة طعام من النشاء
- 2 ملعقة طعام من السكر
طريقة عمل السحلب المنزلي لا تختلف كثيرا عن السحلب الجاهز، فقط استبدلي مسحوق السحلب بالنشاء وبالهنا والشفا.
