إليكم طريقة عمل الزبادي بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة للحصول على أفضل طعم للزبادي وأيضاً ضمان نظافته وفوائده العديدة، يحتوي الزبادي على الكالسيوم الهام لصحة العظام كما يحتوي على البروتينات ويمد الجسم بالمناعة اللازمة لمحاربة الأمراض، كما أنه طعام صحي يساعد في خسارة الوزن ورفع معدلات حرق الدهون في الجسم لذا فإن كوب واحد من الزبادي يومياً يعتبر أفضل وسيلة للحفاظ على صحة وسلامة الجسم، تابعوا هذا المقال من نجوم مصرية لتحضير الزبادي في المنزل.
نوضح لكم الٱن المكونات وطريقة التحضير بالخطوات التفصيلية:-
المكونات
– لتر من الحليب النوع الذي تفضلينه.
– كوب صغير من الزبادي 80 جرام، يفضل استخدام الزبادي البلدي كامل الدسم وإن لم يوجد يمكن استخدام أي نوع من الزبادي.
– ضعي الحليب في وعاء وقومي بغليه للتخلص من البكتيريا.
– احضري صينية كبيرة ذات جدران عالية أو وعاء أكبر حجما من وعاء الحليب وضعي بها كمية من الماء المثلج.
– ضعي وعاء الحليب بالصينية ثم انتظري حتى يصبح الحليب دافئا.
– احضري كوب الزبادي ثم قلبي الزبادي جيداً حتى يكون متجانس وسائل وليس قطعا حتى لا يشكل تكتلات في الزبادي الجديد ويساعد في تخمره بشكل صحيح، ضعي الزبادي على الحليب ثم قلبي جيداً.
– الٱن ضعي الزبادي في أكواب ثم رصيهم في صينية نظيفة من الألومنيوم للحفاظ على درجة الحرارة عالية لأطول وقت ممكن، يغلى لتر من الماء ثم يصب في قاعدة الصينية حتى يكون الوسط الموضوع به أكواب الزبادي ساخنا لتحفيز بكتيريا التخمر لتكوين الزبادي.
– يوضع الزبادي في مكان دافيء كأن تقومي بتسخين الفرن لمدة خمس دقائق ثم يطفأ وتوضع به صينية الزبادي، وتترك لمدة 8 ساعات ثم يحفظ بالثلاجة.
