طريقة عمل البيتزا في البيت من أكثر الأمور التي يبحث عنها الجميع توفيراً للمال، وأيضا بحثاً عن صحة اطفالنا من الأكل في المحلات والمطاعم ومن أكثر الأكلات المحببة لنا ونبحث عنها بعد كل أنواع البيتزا، طريقة عمل الكريب، والبيتزا الايطإلى من أكثر أنواع البيتزا المحبة لدى الجميع وتوجد بيتزا شرقى ولكن الأثنين يختلفوا في العجينة ولكن تتشابه الآنواع والمكونات والبيتزا الايطإلى تتميز بكثرة الجبنة الموتزيلا.
المقادير لعمل عجينة البيتزا بجميع الانواع
- وضع كوب واحد من الماء الدافىء
- ثلاثة أكواب دقيق أبيض
- ملعقتين من زيت الزيتون وإن لم يوجد زيت زيتون، ضعى الزيت المتوفر لديكِ
- ملعقة صغيرة من الملح
- وضع كيس خميرة فورية أ، شراء خميرة من الخباز
- ملعقة صغيرة سكر
طريقة عجينة البيتزا
1- قومي بوضع الخميرة الفورية على كوب الماء الدافىء والسكر، وقلبى جيداً حتى الذوبان.
2-اخلطى الدقيق بالملح معاً وضعيهم في إناء كبير.
3-ضعي الزيت على الدقيق والملح.
4اخلطي الماء والخميرة على الدقيق وقلبى جيداً.
5-استمرى في العجن وقومي بوضع الماء عند الحاجة.
6-اسكبي العجين في إناء كبير وقومي بتغطيته جيداً، واتركيه لمدة 60 دقيقة حتى يخمر.
7- ضعى في صينية البيتزا قليل من الزيت، وقطعى العجين على حسب الرغبة وافرديها جيداً في الصنية.
وبعد ذلك فومي بإضافة الصلصة والحشوات حسب الرغبة
طريقة عمل صلصة البيتزا:
المقادير:
- بصل مفروم على حسب الكمية
- ثوم مفروم للصلصة
- ملعقة زعتر
- 2 كوب من عصير الطماطم
- ملعقة فلفل أسود وتوابل على حسب الرغبة
طريقة عمل صلصة البيتزا
- قومي بتسخين الزيت في الإناء جيداً.
- ثم ضعى البصل المفروم وقلبها جيداً.
- ضيفي الثوم مع البصل على النار واستمرى في التقليب حتى يعطيك اللون الذهبى.
- ضيفي الطماطم التي ضربتيها في الخلاط إلى البصل والثوم.
- وبعد هذا ضعي ملعقة من الزعتر والفلفل الأسود والتوابل على حسب الرغبة.
لا تضعى صلصة البيتزا إلى عجينة البيتزا إلا بعد ما تبرد
طريقة البيتزا:
1- طريقة البيتزا الجبن والزيتون:
عند حشو البيتزا الجبن والزيتون قومي بوضع أنواع الجبن مثل “الرومى، والشيدر، والموتزريلا”، مع الزيتون الاخضر والفلفل والطماطم.
2-طريقة البيتزا اللحم المفروم:
عند حشو البيتزا اللحم المفروم قومي اللحم المفروم مع الزيتون والجبن الموتزريلا والزعتر.
3-طريقة البيتزا الفراخ:
عند حشو البيتزا بالفراخ قومي بوضع قطع الفراخ مع الجبن الموتزريلا والشيدر والزيتون الأسود والأخضر والفلفل والطماطم.
