حيل للقضاء على رائحة الملفوف “الكرنب” أثناء الطهي عديدة ولكن نذكر لك أكثرها فاعلية بحيث لا تخرج الرائحة المزعجة من الكرنب أثناء طهيه. فالكرنب من الأطعمة التي تستخدم بطرق عديدة وصحي للغاية ولا يتسبب في زيادة الوزن بسبب سعراته الحرارية القليلة كما أنه يحتوي فيتامينات ومعادن بالإضافة إلى الألياف التي تسهل حركة الطعام داخل الأمعاء وبالتالي تساعد على الهضم والوقاية من الإمساك.
بمجرد البدء في سلق الكرنب في الماء المغلي تخرج رائحة غير محببة تنتشر في المنزل مما يسبب إزعاج لذلك تسعى ربة المنزل في البحث عن طرق تساعدها على التخلص من رائحة الملفوف؛ لذلك إليكِ الطرق التي أثبتت فاعلتيها ونالت إعجاب جميع السيدات:
القضاء على رائحة الكرنب بالكمون
رشة بسيطة من الكمون في ماء سلق الكرنب يقضي على أي رائحة تنبعث من الكرنب، هذا بالإضافة إلى أنه يمنع حدوث تغير لون القدر بسبب الماء المغلي كما تشاهدين في الإناء الألمنيوم.
طريقة القضاء على رائحة الكرنب بقطعة قماش وخل
أحضري وعاء به ماء ملعقة صغيرة من الخل ثم اغمسي فيها قطعة من القماش، ثم اتبعي الخطوات التالية:
- ابدئي في سلق الكرنب بالطريقة العادية.
- ثم غطي سطح الوعاء بقطعة القماش ولكن احذري من ملامسة القطعة للنار.
- تعمل القماشة بالخل الموجود فيها على امتصاص البخار الذي يصعد من القدر وبالتالي يمتص رائحة الكرنب.
القضاء على رائحة الكرنب بالليمون
من أقوى الطرق الطبيعية التي تستخدم في القضاء على رائحة الكرنب الليمون:
- ضعي ملعقة صغيرة من الليمون في ماء سلق الكرنب.
- بعدما يغلي أضيفي الكرنب حتى ينضج قليلاً.
- ستجدين أنه الرائحة اختفت كما أنه يضيف نكهة مميزة للكرنب وبالتالي تجعل طعم المحشي لذيذ جدًا.
يمكنك إضافة قطعة من الخبز الطري أو التوست في ماء سلق الكرنب ليمتص أي رائحة، ولا تقلقي لن يترك الخبز أي طعم في الكرنب بل يظل الكرنب محتفظ بنكهته.
