الكزبرة من الخضروات الورقية التي تتميز بطعمها اللذيذ ورائحتها القوية، وهي من التوابل الأساسية التي يتم إضافتها على الكثير من الأطباق العربية والعالمية، يمكن زراعة الكزبرة في المنزل بسهولة، حيث أنها لا تحتاج إلى عناية خاصة أو كبيرة.
الأدوات والمواد اللازمة
- بذور الكزبرة.
- تربة جيدة التصريف.
- وعاء زراعة بقطر 20 سم على الأقل.
- سماد عضوي.
- ماء.
خطوات الزراعة
- قومي بملىء وعاء الزراعة بالتربة حتى منتصفه.
- ثم اصنعي ثقوبًا في التربة بعمق 1-2 سم.
- ثم قومي بوضع بذرة واحدة في كل حفرة.
- غطي البذور بالتربة واضغطي عليها برفق.
- يتم سقي التربة برفق.
- يتم وضع الوعاء في مكان مشمس، مع مراعاة تجنب أشعة الشمس المباشرة في ساعات الظهيرة.
كيفية العناية بالكزبرة
- يجب ري النباتات بانتظام، مع مراعاة عدم الإفراط في الري، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تعفن الجذور.
- يمكن تسميد النباتات مرة واحدة كل أسبوعين باستخدام سماد عضوي.
- بعد أن يصل ارتفاع النباتات إلى 10 سم، يجب ترقيقها عن طريق إزالة النباتات الأضعف، وذلك لترك مساحة كافية للنباتات المتبقية للنمو.
- يمكن حصاد الكزبرة بعد 2-3 أسابيع من الزراعة.
- كما أنه يجب قطع الأوراق الخارجية للنباتات حسب الحاجة.
نصائح عند زراعة الكزبرة
- يمكن نقع بذور الكزبرة في الماء لمدة ليلة واحدة قبل الزراعة، وذلك لزيادة معدل الإنبات.
- كما أنه يمكن زراعة الكزبرة في أي وقت من العام، ولكن أفضل وقت للزراعة هو في فصلي الربيع والصيف.
- يمكن زراعة الكزبرة في حديقة المنزل أو في مكان مشمس داخل المنزل.
فوائد الكزبرة
الكزبرة من الخضروات الصحية التي تحتوي على العديد من الفوائد، ومن أهمها:
- تساعد الكزبرة على تحسين الهضم وزيادة الشهية.
- تساعد على تعزيز المناعة ومقاومة الأمراض.
- تساعد على خفض ضغط الدم.
- تساعد على تقليل الالتهاب في الجسم.
- الحصول على أوراق الكزبرة الطازجة في أي وقت
