طريقة تخزين البصل في الفريزر

يعتبر البصل من أهم المكونات في المطبخ المصري والعربي وهو مكون أساسي في العديد من الوصفات العالمية ويضيف نكهة لامثيل لها عند استخدامه، لسوء الحظ أن البصل يفسد بسرعة ومن الصعب الحفاظ عليه طازجًا لفترة طويلة لذلك فإن تجميد البصل طريقة رائعة لحفظه والتأكد من بقائه طازجًا لأشهر، في هذه المقالة سوف نعرف طريقة تخزين البصل في الفريزر سواء كان نيئا أو مطبوخا.

يعد تخزين البصل في الفريزر أسهل طريقة لحفظه لاستخدامه لاحقًا، سواء كان لديك بصل نيئ أو مطبوخ يمكنك تخزينه في الفريزر واستخدامه في مجموعة متنوعة من الوصفات، اتبع هذه الخطوات البسيطة وستحصل على بصل طازج في متناول يدك كلما احتجت إليه.

يعد تخزين البصل النيء في الفريزر أمرًا سهلاً ويمكن القيام به في بضع خطوات بسيطة:

1. احضر بصل طازج وسليم.
2. 
3. ابدأ بتقشير البصل واغسله جيداً.
4. 
5. قم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة أو شرائح حسب رغبتك كما يوجد في الصورة اختر الحجم الذي تفضله.
7. يمكنك أيضًا فرم البصل في الكبة ولكن من المهم تجنب فرم البصل حتى يخرج ماءه هذا خطأ، افرم البصل حتى يصبح قطع صغيرة ولكن لا تبالغ في الفرم إن كنت تريد تخزينه في الفريزر بطريقة سليمة، الحجم مثل الصورة.
8. ضع البصل في أكياس الفريزر ولابد من مراعاة اختيار نوع من الأكياس السميكة خاصة عند تخزين البصل في الفريزر، البصل تحديداً يحتاج أكياس قوية حتى تمنع الرائحة من التغلغل في الفريزر.
9. قم بتوزيع البصل في طبقة خفيفة وتجنب التكتلات، هذا يسهل التجميد ويسهل استعماله فيما بعد.
10. 
11. ضع علي الأكياس التاريخ والمحتويات وتأكد من إزالة أكبر قدر ممكن من الهواء قبل إغلاق الكيس، ضع الكيس في الفريزر.
12. إن نكهة البصل بعد التخزين في الفريزر تتغير مع مرور الوقت ولكنها تصبح أقوى كلما طالت مدة بقائهم في الفريزر، كذلك سيتغير قوام البصل ويصبح أكثر ليونة ولن تكون مناسبة للسلطات أو أي أطباق نيئة لكنها رائعة في الأطباق المطبوخ والتتبيلات المختلفة سواء تتبيلات المشويات أو تتبيلات الفراخ واللحوم بشكل عام.

طريقة تخزين البصل في الفريزر تصلح أيضًا إذا كان لديك بصل مطبوخ متبقي يمكنك أيضًا تخزينه في الفريزر لاستخدامه لاحقًا، يمكنك أيضًا تحمير وطهي البصل وتخزينه وإخراجه من الفريزر للطبخ فوراً لاختصار الوقت والمجهود.

1. اغسل البصل ثم قطعه إلى قطع صغيرة سواء مكعبات أو شرائح.
2. 
3. بعد ذلك قم بتحمير البصل أو طبخه بالطريقة التي تفضلها.
5. دع البصل المطبوخ يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
6. قم بتعبئة البصل المطبوخ بعد ذلك في في وعاء محكم الغلق أو كيس تخزين مع مراعاة توزيعه في طبقة رقيقة.
7. قم بكتابة التاريخ والمحتويات على الكيس.
8. ضع الوعاء أو الكيس في الفريزر.
9. عندما تحتاج البصل المطبوخ المجمد يمكنك إذابته في الثلاجة طوال الليل أو تسخينها في الميكروويف أو على البوتاجاز.