لكل عشاق الأكل المغربي نقدم لكم أكلة جد رائعة طعمها جد لذيذ، هذه الأكلة مشهورة في المغرب وخصوصا في مدينة فاس يعشقها الجميع لمذاقها الطيب، أنصحكم بتجربتها وتقديمها لعائلتك، أكلة اليوم تسمى بالكباب المغدور وراح نتعرف على طريقة تحضيرها بطريقة الفاسية، لكي لاأطيل عليكم دعونا ننتقل للمقادير.
مكونات الكباب المغدور.
حبتان من البصل مقطعة على شكل مربعات صغيرة جدا.
كيلو من لحم الخروف مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
ملعقة صغيرة من الكمون.
قليل من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملون الطعام أومن الأفضل استخدام الزغفران
ربطة قزبرة مفرومة جيدا
ربطة بقدونس مفرومة جديا
نصف كأس صغير من زيت الزيتون
طريقة التحضير.
نأخد طنجرة عادية أو من الأفضل طاجن مغربي إذا كان متوفر نضع فيها اللحم ونضيف إليه جميع المكونات ونحركها جيدا على نار هادئة بعدها نضيف الماء الكافي لطهي اللحم جيدا، نقوم بتغطية الطنجرة أو الطاجن ونتركه على النار إلى يطهى اللحم وتصبح المرقة خاترة بعدها يقدم في طاجين المغربي ويأكل بالصحة والعافية.
يمكنكم تحضير هذه الأكلة في شهر رمضان على الإفطار فهي لذيذة وخفيفة في نفس الوقت.
