تورتة الشكولاتة من الحلويات المعشوقة في المناسبات والحفلات والأعياد، وأيضاً محبوبة عند الأطفال والكبار وهي من الحلويات المنتشرة في المطابخ العربية، ومن الحلويات يتمتع بمذاق خاص وطعم لذيذ وكذلك من الحلويات التي تعمل على ارتفاع نسبة السعرات الحرارية، ولكن يجب تناول الكيكة باعتدال وخاصة لمتبعي نظام غذائى، ومن خلال مقالنا نقدم لكم طريقة تحضير تورتة الشكولاتة في المنزل مثل الجاهزبأقل التكاليف.
مقادير الكيكة الإسفنجية لتورتة الشكولاتة
•6 عدد بيض
•كوب واحد من الدقيق المنخول
•كوب من السكر الناعم
•ملعقة بيكنج بودر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا ونصف ليمونة
•2 ملعقة كبيرة من الكالكاو الخام
طريقة تحضير تورتة الشكولاته
- أولاً نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نحضر وعاء كبيرًا ونضيف فيه جميع المكونات الجافة الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو
- بعد ذلك نحلضر وعاء أخر ونخفق في البيض مع السكر والفانيلا في الخلاط الكهربائي جيدًا حتى يتضاعف قوام الكيك الخليط
- ثم نضيف الخليط السائل مع المكونات الجافه مع بعضها بالتدريج مع التقليب المستمر
- ثم نقوم بتحضير قالب كيك بدهنة من الزيت وقليل من الدقيق، ونسكب الخليط في قالب الكيك بعد دهنه
- ثم يدخل الفرن حتى تنضج الكيكة لمدة ساعة الا ربع، وأيضاً حتى تتمكن من النضج نضع خلة من الخشب في النصف الكيك لضمان نجاح التورتة
- ثم نضع الكيكة الإسنفجية بعد خروجها من الفرن على قاعدة خشب ونتركها تبرد تماماً، ثم تقطع الكيكة إلى ثلاث أقسام متساوية ونضيف طبقة من كريم الشانتيه ويتم تساوية الأقسام الكيك بالكريم فوق بعضها بطريقة متساوية، ثم نعمل على تغطية الكيك من الجوانب بكريمة الشكولاتة
- ثم نضعها في الثلاجة حتى تتماسك الكريمة وتكون جيداً، وبعد ذلك نضع كريمة سائلة على الوجه وأيضاً على الوجه نزينها ببشر الشكولاتة وبالهنا.
