الدجاج المقرمش هي من أشهر الأطباق المفضلة عند الجميع سواء الأطفال أو الكبار، وهي وجبة لذيذة وممتعة ومقرمشة وتحضر في العزومات والحفلات، ويستطيع كل ست بيت بتحضير هذه الوصفة في المنزل بكل سهولة مثل المطاعم والمحلات وبالثمن رخيص، لأنه بعض العائلات يعتبرها طبق غالي الثمن وصعب في طريقة عمله في المنزل، لذلك نقدم لكل ست بيت طريقة تحضير الدجاج الكنتاكي في المنزل مثل المحلات بطريقة سهلة وبسيطة
مقادير الدجاج الكنتاكي المقرمش
فرخه كاملة مقطعة 8 أجزاء
كوب دقيق منخول
2 ملعقة خل ابيض
ملعقة من زيت الذرة
عصير ليمونة
2 ملعقة صلصة حارة أوبارده حسب الرغبة
2 بيضة
بيكنج بودر
بصل بودرة
فلفل أسود
كمون
زنجبيل
قرفة ناعمة
بابريكا
ملح
-نقوم بغسل الفرخه جيداً ثم نقوم بتحضير جميع التوابل الفلفل الأسود، الملح، بصل بودرة، وزنجبيل، بابريكا، كمون، قرفة ناعمة ثم نقوم بتتبيل الدجاج جيداً يوم كامل في التتبيلة
– بعد التتبيل نقوم بدهن الدجاج بزيت الذرة، ودهنه أيضاً بالفلفل الأسود والملح والصلصة
– ثم نحضر عصير الليمون والخل الأبيض على الدجاج ونضعه في كيس طعام أو ورق المطبخ ونتركه في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى تتشرب من التتبيله جيداً
– بعد ذلك نحضر الدجاج من الكيس ونقوم بخفق البيض ونضيف إليه البكينج باودر، ونحضر كوب الدقيق في وعاء
–
– نضع الدجاج في البيض ثم الدقيق المتبل ونقلبهم جيداً، ثم نضعة في الثلاجة لمدة ساعة أخري
– ثم نحضر زيت غزير على نار هادئة ونضع فيه الدجاج حتى ينضج ليصبح لونه ذهبياً
