المكوّنات
العجينة
– كوبان سكّر ناعم (من الممكن زيادته على حسب الرغبة).
– كوب من الزيت.
– 4 أكواب من السميد الخشن.
– نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
– كميّة من المكسرات المختلفة حسب ذوقك مثل اللوز والفول السوداني.
– نصف كأس من ماء الزهر.
– 3 أكواب من الماء.
– كوبان من السكّر العادي.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بوضع مكوّنات العجينة في وعاء مناسب ثم نقوم بخلطها مع بعضها البعض بطريقة جيّدة ونستمرّ في عجنها حتى نتمكن من الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ثم نقوم بوضع العجينة في الصينيّة الخاصّة بالفرن يجب أن يكون شكلها دائري ونبدأ بفرد العجينة جيدا حتى تصبح مفرودةً بحجم الصينية.
- نقوم بتقطيع حبّات العجين حتى يصبح شكلها أقرب ما يكون لحبات البقلاوة وبعد ذلك نقوم بوضع المكسّرات فوق كلّ حبة من الحبات (اللوز أو الفول السوداني)، وبعد ذلك نقوم بوضعها داخل الفرن لمدّة ساعتين بشرط أن تكون النار هادئة جداً حتى تأخذ الوقت الكافي في الطهو.
- نبدأ بإعداد وتحضير القطر
نقوم بذلك من خلال وضع كميّة من السكر والماء في قدر مناسب فوق النار مع تركه لمدة من الوقت حتى يغلي ويتكاثف بصورةٍ جيدّة.
بعد مرور الساعتين نقوم بإخراج الصينيّة من الفرن بعد أن تكون قد نضجت بالشكل المناسب ونبدأ بسكب القطر على حلويّات قلب اللوز وبعد ذلك نتركها حتى تبرد لمدة بسيطة من الزمن.
نضعها في الطبق المخصّص لها.
ومع تطبيق الخطوات السابقة نكون قد حصلنا على حلوى لذيذة وسهلة وهناك طرق عديدة ومتنوّعة في تحضيرها تختلف باختلاف الرغبة.
