صوص البيتزا من أهم المكونات لتحضير البيتزا، حيث أن البيتزا من أشهي المعجبات التي يفضلها الكبار قبل الصغار، ويتهافتون في الحصول عليها، كما أنها سهلة التحضير ولا تستغرق الكثير من الوقت، ولذلك ترغب الكثير من ربات البيوت في تحضير البيتزا لأسرتها وأطفالها في المنزل مثل بيتزا المطاعم، وفيما يلي سوف نقوم بالعرض على حضراتكم طريقة تحضير صوص البيتزا بابسط المكونات.
صوص البيتزا
المكونات
- كيلو من ثمار الطماطم.
- ملعقتين كبيرة من الصلصة.
- ملعقة من السكر البودرة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل الأسود.
- شطة.
- مكعب زبدة صفراء.
- زيت زيتون.
- بصلة مفرومة.
- فص ثوم كبير مبشور.
- فلفل أحمر.
- فلفل أخضر.
طريقة التحضير
لتحضير صوص البيتزا قومي باتباع الخطوات التالية:
- قومي بوضع إناء على نار متوسطة ثم أضيفي إليه مكعب الزبدة والقليل من زيت الزيتون.
- قومي ببشر البصلة إلى قطع صغيرة، ثم قومي بإضافتها على النار مع تقليب البصل لمدة دقيقتين.
- قومي ببشر فص الثوم الي قطع صغيرة ثم قومي بوضعه على البصل، وقلبيهم سويًا.
- ثم قومي بتقطيع الفلفل الاخضر إلى حلقات صغيرة.
- قومي بإضافة حلقات الفلفل إلى الإناء، مع استمرار التقليب.
- قومي بضرب الطماطم في الخلاط الكهربائي بعد تقطيعها الي قطع صغيرة.
- قومي بإضافة خليط معجون الطعام إلى باقي المكونات في الاناء على النار.
- ثم قومي بإضافة باقي المكونات مثل الصلصة، والسكر، والملح، والشطة، والفلفل الأسود، مع استمرار التقليب حتى تتجانس المكونات سويًا.
- اتركي الصلصة لمدة ربع ساعة على النار حتى يتبخر كل الماء، وتحصلي على خليط متجانس القوام.
- يمكنك استخدام صوص الطماطم الآن لفرده على عجينة البيتزا.
صوص البيتزا الصحي بإضافة الجزر
المكونات
- بصلة متوسطة الحجم.
- نصف كيلو من الطماطم.
- ثمرة جزر.
- ثوم بودر.
- زيت زيتون.
- ملعقة من الملح.
- زعتر.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- بهارات.
- وفلفل أسود.
طريقة التحضير
إضافة الجزر إلى صوص الطماطم يضيف إليها قيمة غذائية كبيرة، ويمكنك تحضيرها عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- قومي بوضع إناء على نار متوسطة ثم أضيفي إليه القليل من زيت الزيتون.
- قومي ببشر البصلة إلى قطع صغيرة، ثم قومي بإضافتها على النار مع تقليب البصل لمدة دقيقتين.
- قومي بإضافة ملعقة من التوم البودر على البصل، وقلبيهم سويًا.
- ثم قومي بتقطيع الفلفل الاخضر إلى حلقات صغيرة.
- قومي بإضافة حلقات الفلفل إلى الإناء، مع استمرار التقليب.
- قومي بسلق الجزرة، ثم قومي بهرسها عند النضوح.
- قومي بضرب الطماطم في الخلاط الكهربائي بعد تقطيعها الي قطع صغيرة.
- قومي بإضافة خليط معجون الطعام إلى باقي المكونات في الاناء على النار.
- ثم قومي بإضافة الجزر المهروس إلى الخليط.
- ثم قومي بإضافة باقي المكونات مثل الصلصة، والسكر، والملح، والشطة، والفلفل الأسود، مع استمرار التقليب حتى تتجانس المكونات سويًا.
- اتركي الصلصة لمدة ربع ساعة على النار حتى يتبخر كل الماء،وتحصلي على خليط متجانس القوام.
- يمكنك استخدام صوص الطماطم الآن لفرده على عجينة البيتزا.
المكونات
- علبة طماطم مفرومة.
- صلصة الطماطم.
- بصلة.
- ثوم.
- ملح
- الأوريغانو.
- الريحان.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير
- قومي بوضع إناء على نار متوسطة ثم أضيفي إليه مكعب الزبدة والقليل من زيت الزيتون.
- قومي ببشر البصلة إلى قطع صغيرة، ثم قومي بإضافتها على النار مع تقليب البصل لمدة دقيقتين.
- قومي ببشر فص الثوم الي قطع صغيرة ثم قومي بوضعه على البصل، وقلبيهم سويًا.
- ثم قومي بإضافة الصلصة وعلبة الطماطم المفرومة مع استمرار التقليب جيداً.
- نقوم بوضع الملح، ثم نرفعها من على النار ونتركها ساعه حتى تهدأ.
- ثم نقوم بوضعها بالخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام كريمي.
- ثم نقوم بوضعها على النار مرة أخري، على نار متوسطة لمدة ربع ساعة.
- ثم نقوم بإضافة باقي المكونات.
- ثم بعد ذلك سوف تصبح جاهزة للاستخدام.
موضوعات ذات صله
تعرف على كيفية اعداد عجينة بيتزا العشر دقائق على طريقة سالي فؤاد
