- شاورما اللحم… هي من بين أكثر الأكلات التي تنتشر بشكل جد واسع في العالم، حيث يمكن تحضير هذا النوع من الساندويتشات بالدجاج أو اللحم كذلك.
مقادير تحضير شاورما اللحم:
هذه المقادير تكفي ل
6 أشخاص
وقت الطهي
60 دقيقة
- القرفة: مقدار ملعقة صغيرة ونصف بحيث تكون ناعمة.
- الدهن: مقدار 200 غرام (البقري).
- البصل: مقدار 10 حبات بحيث تكون متوسط الحجم.
- المستكة: مقدار 7 حبات.
- الطماطم: 5 حبات.
- بهارات الشاورما: مقدار ملعقة كبيرة.
- فيليه لحم البقر: مقدار 1 كيلوغرام.
- خل التفاح: مقدار نصف كوب.
- الهيل: مقدار ملعقة صغيرة بحيث يكون مطحون.
مراحل تحضير شاورم اللحم:
- نقطع اللحم لشرائح تكون رفيعة بشكل طولي.
- نضيف الدهن للحم، ثم نقوم بنقع اللحم المخلوط بالدهن والبهارات والزيت والخل والملح.
- نضع اللحم البقري في الصينية الخاصة بالشوي.
- نقوم بتقشير البصل ثم نقطع الطماطم من النصف، مع إزالة البذور من الطماطم، بعدها نضع الطماطم وأيضاً البصل في خليط النقع.
- نضع البصل بين شرائح اللحم في الطبق الخاص بالفرن، بعدها نغطي اللحم بالطماطم.
- ثم نضع الطبق في الفرن، ونتركه لمدة 20 دقيقة، وذلك على درجة حرارة 180 مئوية، بعدها نخفف درجة حرارة الفرن، ونترك الطبق يخبز لمدة ربع ساعة إضافية.
- في الأخير يقدم الطبق مع أوراق النعناع وأيضاً البقدونس.
بالصحة والعافية…
