تعتبر الحلويات صنف اساسي يتناوله الإنسان يوميا خاصة بعد وجبات الطعام، كنوع من التحلية أو نوع من أنواع السناك في أوقات الجوع، وفي المناسبات تكون الحلويات هي الصنف الرئيسي الذي يتواجد دائما، ولهذا تحتاج ربة المنزل إلى تعلم مختلف الوصفات لأنواع عديدة واصناف مختلفة من الحلوى كي لا تضطر إلى إرهاق ميزانية المنزل بشراء الحلويات وخاصة في المناسبات، التي يمكن أن تصل تكلفة إقامتها مبلغ كبير خاصة مع ارتفاع الأسعار وحالة الغلاء التي تشهدها الأسواق ولا تستطيع عليها ربة المنزل.
ومن الحلويات الشرقية والتي يحبها الشعب المصري خاصة والعربي عامة حلوى البغاشة، والتي تعتبر أساسا بسيطة وسهلة فهي تتكون من الدقيق والسمن ويتم حشوها بالقشطة أو الجبن، على حسب الرغبة ولكن هنا سوف اقدم لكم البغاشة بطريقة جديدة وسهلة فلا يستغرق إعدادها سوى دقائق معدودة، كما أنها لا تستغرق في الفرن سوى دقائق حتى يحمر وجهها وتصبح مقرمشة.
المكونات المطلوبة
- لفة جلاش
- سمن
- قرفة
- سكر مجروش
- لبن
- عسل بارد
وإليكم خطوات عمل صينية البغاشة من مطبخي
بداية فإنه يمكن حشو صينية الجلاش بالقرفة أو القشطة أو الكاستر وغيرها من الحشوات، تستخدمها ربة المنزل باستمرار حتى يكون هناك تنوع في الأصناف ويكون هناك تجديد وكسر للروتين فلا يصاب أفراد الأسرة بالملل، ويمكن أن تقدم البغاشة ساخنة أو باردة مع كلا من العصائر أو المشروبات الغازية.
- تدهن الصينية بمادة دهنية ويتم فرد الجلاش ودهن مادة دهنية بين كل ورقة جلاش والاخرى.
- بين كل 3 ورقات يتم وضع رشة سكر ومعها رشة قرفة.
- بعد الانتهاء من فرد الجلاش يتم تقطيعه.
- يتم سفي صينية الجلاش بنصف كوب لبن.
- تدخل إلى فرن ساخن 180 حتى تحمر من القاع ويحمر وجه الصينيه.
- تسقى بشربات بارد.
واليكم طريقة عمل صينية الرقاق باللبن من خلال الفيديو التالي
