جيب التاجر بالتوست هي واحدة من أكثر المقبلات المميزة التي تنتشر بشكل كبير في الدول العربية خلال شهر رمضان، ونجد ان عمليات البحث تزداد بشكل كبير عن الطريقة المتبعة ليتم عمل جيب التاجر بالتوست بطريقة سهلة وبسيطة، حيث تعد جيب التاجر بالتوست واحدة من أفضل المقبلات التي يحبها الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار، ونظرا لاشتهارها بشكل كبير ورغبة الكثير في التعرف على طريقة عملها، سوف نستعرض فيما يلي الطريقة المتبعة ليتم عمل جيت التاجر بالتوست بسهولة وبطريقة بسيطة.
يتم تحضير مجموعة من المكونات لعمل جيب التاجر بالتوست وهي كالآتي.
- احضار قطع خبز للمقدار التي ترغب به.
- تقطيع صدر دجاج الى قطع صغيرة.
- يتم بشر بصلة متوسطة الحجم.
- احضار كمية من الزبدة.
- كمية من المايونيز حوالي ثلاثة ملاعق.
- كمية من الخردل.
- احضار اثنين من البيض.
- تقطيع كمية من الخس الى شرائح.
- زيت للقلي حسب الكمية التي ترغب بها.
- رشة صغيرة من الملح.
- كمية قليلة من الفلفل الاسود.
- كمية من البقسماط حوالي كوب.
يتم اتباع هذه الخطوات في تحضير مقبلات جيب التاجر بالتوست.
- يتم إزالة الأجزاء الزائدة من الخبز باستخدام السكين.
- يتم وضع الزبدة في طاسة ويتم وضعها على نار متوسطة، بعد ان يتم اذابة الزبدة يتم إضافة البصل المبشور حتى يتم تغيير لونها ومن ثم يتم وضع قطع الدجاج الى الطاسة ويتم تركها بعد ان يتم إضافة الملح.
- يتم وضع قطعتين من التوست معا ومن ثم يتم فردها باستخدام الأداة الخاصة بالعجين.
- يتم تقطيع الخبز على شكل دوائر.
- نقوم بخلط البيض بشكل جيد ومن ثم يتم وضع الخبز في البيض ومن ثم تم وضعه في البقسماط ومن ثم يتم وضعه في الطاسة.
- بعد ان يتم اخراج التوست من الزيت يتم فتحه باستخدام السكين وذلك ليتم وضع الحشو.
- نقوم بوضع الحشو وهو الدجاج وكمية معينة من الثوم وكذلك المايونيز ونقوم بمزج هذه المكونات معا قبل وضعها داخل الجيب الخاص بكل قطعة من الخبز.
