انتشرت المكشكشة في الكثير من الدول العربية مع بداية شهر رمضان المبارك، وهى من الحلويات الشرقية اللذيذة، التي تنال على إعجاب الكثير من محبي الحلويات، مما جعلها تحتل محركات البحث خلال الأيام الماضية على منصات التواصل الاجتماعي بشكل رهيب، والتي أصبح سعرها غالي في المحلات، ولذلك سوف نعرض لحضراتكم طريقة عمل المكشكشة من خلال موقعكم المفضل نجوم مصرية.
المقادير المطلوبة لعمل المكشكشة:
تبحث الكثير من سيدات المنزل عن مقادير المشكشة، لعملها في البيت وتقديمها كطبق من الحلويات الشهية للضيوف والأقارب، ولعمل المكشكشة يجب توافر بعض المكونات الأساسية هى:
- أولاً: نصف كيلو من الجلاش.
- ثانياً: نصف كيلو من السمنة، وتفضل أن تكون سمنة بلدي.
- ثالثا: كوب لبن.
- رابعاً: ملعقة كبيرة من الكاسترد.
- خامساً: أربع ملاعق من السكر.
طريقة تحضير المكشكشة:
طريقة تحضير المكشكشة تترتب في خطوات سهلة وبسيطة تصنعها السيدات في المنزل باستخدام المقادير المطلوبة لتجهزها وهى كالتالي:
- أولاً: عمل شربات للمكشكشة بكوب من السكر ونصف كوب مياه وعصير نصف ليمونه، ثم وضعهم على النار لمدة 10دقائق.
- ثانياً: يتم فرد رقائق الجلاش ثم نقوم بدهنه بالسمنة.
- ثالثاً: يتم كشكشت كل ورقتين جلاش وعملها على شكل دائري أو طولي حسب ما تحب، ووضعه في صنية.
- رابعاً: يتم دهان وش صنية الجلاش بالسمن ومن بعد وضعها في فرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
- خامساً: عندما يظهر اللون الذهبي على الصنية نخرجها من الفرن.
- سادساً: نضع عليها صوص الحليب المكون من كوب حليب ونصف كوب من السكر و2 بيضة ومعلقة فانيليا، ثم يتم خلطهم بالمضرب أو الخلاط.
- سابعاً: يتم إضافة خليط صوص الحليب فوق الجلاش ووضعها في الفرن لمدة 20دقيقة.
- ثامناً: نقوم بسقي صنية الجلاش بالشربات البارد.
- تاسعاً: نضع ربع كوب من الشربات على نصف كوب من الحليب ويتم خلطهم، ثم نضعهم على صنية الجلاش مع إضافة بعض المكسرات، ومن بعد ذلك يتم تقديم حلويات المكشكشة اللذيذة والشهية.
اسمه لبن و ليس حليب….الرجاء مراجعة القرآن الكريم