كما نعلم أن شم النسيم موافق الرابع عشر من شهر أبريل المقبل لهذا العام: وهو يوم يحتفل فيه المصرببن بيوم شم النسيم، يخرج فيه الاسر إلى الحدائق والمنتزهات، ويقضون اليوم في مرح ولم شمل الأسرة
وجاء الاحتفال بيوم شم النسيم بسبب فرعوني بحت; حيث كان الفراعين قديما يرسمون على البيض كل الدعوات الأمنيات للسنه القادمة:في هذا الوقت بالذات المسمى”بالانقلاب الربيعي” وبوضوع البيض في سلال ملعقة من سعف النخل يتم تعليقها على غصون الشجر، تيمنا من حدوث البركات واستمر التطوير من نقوش، والدعوات إلى ما وصل له عصرنا الحالي من تزين وألوان ورسومات ثلاثية الأبعاد، هذا بالنسبة للبيض الملون.
سبب اختراع الفسيخ
أما قصة السمك المملح والفسيح كما نعلم أن النيل يفيض في أوفات معينة ويفيض باسماك وفيرة ولهذا برع الفراعين في حفظ الأسماك يالنليج في وقت الوفرة واستخدامها بعد ذالك: حيث الحفظ بطريقة صحية لا يؤثر على جوده السمك ويتم تناوله في أي احتفال ومواسم كثيرة، وللقضاء على أي اثر سمى للملوحة فكان يتم تناول البصل الأخضر والليمون كمادة مكملة للوجبة.
وتكمل الوجبة بتناول (العب) بضم العين وهو الخس والرمز الفرعوني تحت قدم آلهة التناسل لديهم، يل بم لم يكتفوا به بل جاء مقترنا “بالملانا ” وهو الحمص الأخضر في سنابله وهو ما يشير إلى:قدوم الربيع: وتعامد الشمس على الهرم بشكل خزافي ينتظره المصريون السياح من جميع أنحاء العالم.
