تعتبر سلطة كول سلو من أشهر السلطات في المطاعم حيث يتم تناولها مع الدجاج المقلي أو البرغر، وتوضح هذه المقالة كيفية إعداد هذه السلطة في المنزل بأسهل الطرق
مكونات سلطة كول سلو التقليدية العادية:
2 كوب من الكرنب الأخضر أو الكرنب الأحمر المفروم ناعماً
جذرتان كبيرتان مقشرتان ومفرومتان
6 ملاعق كبيرة من المايونيز العادي، يمكنك إضافة المزيد إذا لزم الأمر
6 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن
كوب زبادي
للتذوق ملعقتين صغيرتين على الأقل من الملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح، إذا لم يكن لديك خل، يمكنك استخدام عصير الليمون.
طريقة الطهي
من المستحسن تقطيع الكرنب إلى قطع صغيرة باستخدام آلة الطهي، ولكن إذا لم تتمكني من الحصول على آلة الطهي، فأنت بحاجة إلى تقطيعه إلى قطع صغيرة.
نضع الجزر المبشور مع الكرنب الناعم ويخلط جيدا.
أضيفي كمية السكر إلى خليط الخضار وقلبي جيداً حتى يختلط السكر مع الكرنب والجزر.
بعد ذلك، عندما تضيفي السكر، يمكنك أن ترى أن الماء يخرج من الخضار.
ضعي الخضار في مصفاة واتركيه لمدة ساعة على الأقل للسماح للخضروات بأن تجفف من كل الماء.
ضعي الخضار في وعاء عميق.
اخلطي المايونيز والحليب والملح والفلفل والخل في وعاء مناسب.
يُسكب مزيج المايونيز فوق الخضار ويُقلب جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
غطي الحاوية بالنايلون واحتفظي بها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الاستخدام.
مكونات سلطة كول سلو للرجيم وهو عبارة عن:
2 كوب من الكرنب المبشور ناعم
نصف كوب جزر مبشور ناعم
4 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعم
نصف كوب من المايونيز قليل الدسم لمن يتبع حمية غذائية معينة
3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون
2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض
للتذوق الفلفل الأسود
الكمية المرغوبة من الملح
كمية الزبادي الخالي من الدسم المضافة حسب الحاجة
طريقة التحضير:
تأكدي من أن سلطة الكرنب محضرة لشخص يأكل وجبة معينة بنفس طريقة التحضير السابقة وبنفس الإجراء السابق.
يمكنك عمل كول سلو دون إضافة المايونيز أيضا، لذلك يتم تحضير كول سلو بدون مايونيز، كل ما عليك هو استبداله بالحليب قليل الدسم، وسلطة الكول سلو المحضرة على نظام غذائي بدون مايونيز تحتوي على نفس مكونات الحمية السابقة ولكن بدون مايونيز أو سكر ويتم تحضيرها بنفس الطريقة السابقة باستخدام الآتي:
2 كوب لبن زبادي خالي الدسم
الخردل حسب الذوق
ملعقة عسل
قدمنا لكم في هذا المقال أسرع الطرق لعمل سلطة كول سلو بالمنزل، اتبعي الطريقة واصنعي كول سلو لذيذ بسرعة وسهولة.
