باقى القليل من الأيام أو الساعات التي ستجمعنا بالشهر الكريم شهر رمضان المبارك الذي ينتظره الكثيرون من العام للآخر بفارغ الصبر والذي تكثر به الصلاة وقرائة القرآن والروحانيات وأيضا يرتبط الكثيرون في شهر رمضان بسبب الصيام الذي يدوم للعديد من الساعات بالكثير من المشروبات التي تمد الجسم بالطاقه وتجعله يقوى على صوم الشهر الكريم، ومن تلك المشروبات هو مشروب قمر الدين الذي يحب أن يتناوله الكثيرون سواء من الكبار أو من الصغار وبعد ارتفاع أسعار ياميش رمضان بطريقه كبيره باللأسواق يبحث الكثيرون عن طرق صناعة بعض الآنواع داخل المنزل لتوفير القليل من النفقات.
لعمل عصير قمر الدين أو لفافه كبيره منه ستحتاجون إلى:
- كيلو مشمش مخلى من البذر ومغسول جيدا.
- كوب من الماء
- عصير ليمونه
- 500 جرام سكر
- كوب أو 300 جم عسل جلوكوز.
كل ما عليكم فعله هو وضع المشمش على النار ومعه الماء وعصير الليمونه واتركوه حتى يتم سلقه تماما ثم قومو بأخذه وضربه بالخللاط حتى لايتبقى به اى شوائب ثم يوضع في الحله مره اخرى ويفضل أن تكون من التيفال أو السيراميك الغير قابله للصق وبعدها قومو بوضع السكر وعسل الجلوكوز عليه وقومو بتقليبه جيدا، استمرو بالتقليب حتى لايلتصق بقاع الآناء سيحتاج تقريبا إلى ساعه على النار حتى تجدون أن لونه تغير تماما وأصبخ غامق بنفس درجة لفائف قمر الدين التي اعتدنا على شرائها قوم باغلاق النار عليه ووضعه على البلاستيك المعد للف بشكل مستطيل وضعوه بالثلاجه لمدة ساعه وستجدونه أفضل مما تقومون بشرائه من الخارج.
