على طريقة الشيف هالة يمكنك تحضير الفراخ المشوية بالتتبيلة الجبارة في الخلاط بكل سهولة لتحصلي على طبق رئيسي من الدجاج المشوي بطعم رائع ومذاق مميز، ويتمتع أفراد العائلة بأحلى الأصناف المحببة لقلوبهم، وتجدر الإشارة إلى أن الفراخ المشوية لها الكثير من الفوائد الصحية منها إمداد الجسم بالبروتين وتقوية المناعة والعظام والشعور بالشبع، في السطور التالية نقدم طريقة عمل الفراخ المشوية بتتبيلة الخلاط بالمقادير الصحيحة والطريقة بالخطوات.
مقادير الفراخ المشوية بتتبيلة الخلاط
- دجاجة كيلو ونصف تقريبًا كاملة أو مقطعة إلى أرباع حسب الرغبة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- القليل من الملح.
- ملعقة كبيرة من كل من الفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودرة، والزعتر والفلفل الحلو، وعصير الليمون.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
طريقة التحضير
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 175 مئوية.
- ثم يتم ثقب الدجاج عدة ثقوب لتتمكن من تشرب التتبيلة جيدًا.
- توضع الدجاجة أو قطع الدجاج في وعاء ويتم تتبيلها باستخدام الملح والفلفل الأسود، ويتم التقليب حتى تمتزج معًا.
- ثم ضع في الخلاط كل من البصل والثوم البودرة والزيت.
- ثم أضف باقي كمية التتبيلة، ويتم الخلط جيدًا حتى الحصول على المزيج الناعم.
- ضع التتبيلة على الدجاج، ثم يتم الدعك جيدًا.
- توضع الفراخ في الثلاجة لمدة سبعة ساعات تقريبًا أو طوال الليل.
- توضع بعد ذلك في صينية مدهونة بالزبدة، وتدخل الصينية الفرن الساخن لمدة ساعة تقريبًا.
- تخرج الصينية من الفرن ويتم قلبها على الوجه الآخر ثم تدخل مرة أخرى وتترك لمدة نصف الساعة تقريبًا.
- تخرج من الفرن، وتوضع في طبق، وترش بالبقدونس.
- تقدم وبالهناء والشفاء.
