الأسواق في هذه الأيام تمتلئ بالبرتقال بسعر مناسب والذي يمكن أن تستغليه في أشياء كثيرة ومن هذه الأشياء، هي كيك البرتقال الشهية والمفيدة والتي تحضر بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
المكونات:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
- نصف كوب من اللبن.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر الأبيض.
- علبة من الزبادي البلدي.
- ثمرة برتقال كاملة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة التحضير بالخطوات:
- نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف فيه البيض والزيت والزبادي والفانيليا.
- ثم نقوم بإضافة السكر الأبيض واللبن وثمرة البرتقال بعد غسلها جيدا وتقطيعها.
- بعد ذلك نقوم بخفق المكونات جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.
- ثم نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الدقيق والملح والبيكنج بودر.
- ثم نقوم بنخل المكونات جيدا وبعد ذلك نقوم بإضافة الخليط السائل إليهم.
- نقوم بالتقليب جيدا بوسطة المضرب اليدوي حتى تختلط المكونات جيدا.
- ثم نقوم بإحضار قالب الكيك وندهنه بقليل من الزيت ونضيف فيه خليط الكيك.
- بعد ذلك نقوم بإدخال صينية إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
- نضع الكيك على الرف الأوسط لمدة خمسة عشر دقيقة لتنضج.
- ثم نقوم بإغلاق الفرن ونشعل الشواية لمدة ثلاث دقائق، ثم نقوم بإخراجها ونتركها لتبرد ثم تقطع وتقدم مع كوب من الشاي أو فنجان من القهوة.
