الكيكة الإسفنجية تعد من أشهي المخبوزات الحلوة التي يفضلها الصغار والكبار، والتي تبدع ربات البيوت في طريقة تحضيرها، كما أن الكيكة الإسفنجية يمكن تزينها بعدة مكونات بأكثر من طريقة من أجل إدخال البهجة والسرور على جميع أفراد المنزل وخصوصاً الأطفال كما أنها غير مكلفة في حالة إعدادها في المنزل من ضمن تحضيرات أعياد الميلاد وغيرها من المناسبات، وفيما يلي سوف نقوم بالعرض على حضراتكم طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية بمكونات بسيطة وطريقة سهلة.
تحضير الكيكة الإسفنجية البسيطة
المكونات
قومي بتحضير المكونات أولا قبل البدء في عملية إعداد الكيك.
- كوب كبير من السكر.
- عدد 6 بيضات.
- كوب كبير من الدقيق المنخول.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير
سوف تستغرق هذه الطريقة 5 دقائق أثناء عملية التحضير ونصف الساعة أثناء الخبز، وتكفي هذه المكونات عدد 8 أشخاص.
- قومي بخلط كل من البيض مع السكر في وعاء الخلاط.
- ثمّ قومي بخلطهم لمدة خمس دقائق على السرعة المتوسطة حتى يتضاعف حجم البيض أو يصبح لونه أصفر فاتح.
- ثم قومي بإضافة الدقيق المنخول بالتدريج، مع استمرار عملية التقليب بخفة باستعمال ملعقة خشبية.
- قومي بدهن قالب الكيك ببعض الزيت أو قطعة صغيرة من السمنه.
- ثم قومي بسكب الخليط في قالب الكيك.
- ثمّ إدخليه الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية
المكونات
- 1/2 كوب من زيت الذرة أو الزبدة.
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- 3/4 كوب حليب أو ماء فاتر.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- عدد 4 بيضات.
- رشة من الفانيليا السائله.
- 2 ملعقة من النشا.
- ملعقة خل.
- كوب كبير من السكر.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- قومي بخلط كل من السكر مع الفانيليا والبيض مع رشة صغيرة من الملح.
- استمري في الخفق لمدة خمس دقائق حتى يتجانس الخليط، ثمّ قومي بإضافة الزيت مع الاستمرار بالخفق.
- ثم قومي بإضافة باقي المكونات من البيكنج باودر، مع الدقيق والنشا بالتناوب مع الحليب.
- ثمّ قومي بإضافة ملعقة من الخل مع إستمرار التقليب.
- قومي بسكب الخليط في قالب مدهون بطحينية.
- ثمّ قومي بإدخال قالب الكيك الفرن لمدة تقارب الخمسين دقيقة لضمان النضج من الأسفل.
- ثم قومي بتركه في مكان دافئ حتى يبرد.
- ثم بعد ذلك قومي بقلبه وتزينه بسكر البودره.
طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية بالفواكه والكريمة المخفوقة.
المكونات
- 1/2 كوب من زيت الذرة أو الزبدة.
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- 3/4 كوب حليب أو ماء فاتر.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- عدد 4 بيضات.
- رشة من الفانيليا السائله.
- 2 ملعقة من النشا.
- ملعقة خل.
- كوب كبير من السكر.
- رشة من الملح.
- طبق من الفواكة المشكل المقطعة إلى شرائح دائرية.
- الكريمة المخفوقة.
- بعض المكسرات.
طريقة التحضير
- قومي بخلط كل من السكر مع الفانيليا والبيض مع رشة صغيرة من الملح.
- استمري في الخفق لمدة خمس دقائق حتى يتجانس الخليط، ثمّ قومي بإضافة الزيت مع الاستمرار بالخفق.
- ثم قومي بإضافة باقي المكونات من البيكنج باودر، مع الدقيق والنشا بالتناوب مع الحليب.
- ثمّ قومي بإضافة ملعقة من الخل مع إستمرار التقليب.
- قومي بسكب الخليط في قالب مدهون بطحينية.
- ثمّ قومي بإدخال قالب الكيك الفرن لمدة تقارب الخمسين دقيقة لضمان النضج من الأسفل.
- ثم قومي بتركه في مكان دافئ حتى يبرد.
- ثم بعد ذلك قومي بقلبه وبالكريمة المخفوقة وتوزيع شرائح الفاكهة والمكسرات على وجه الكيك.
طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية بالشكولاته
المكونات
- 1/2 كوب من زيت الذرة أو الزبدة.
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- 3/4 كوب حليب أو ماء فاتر.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- عدد 4 بيضات.
- رشة من الفانيليا السائله.
- 2 ملعقة من النشا.
- ملعقة خل.
- كوب كبير من السكر.
- رشة من الملح.
- ربع كوب من الكاكاو الخام الغير محلي / شيكولاته سائحة.
- كريمة الزبدة.
طريقة التحضير
- قومي يخفق بياض البيض جيداً لمدة سبع دقائق، من أجل الحصول على رغوة جيداً أو إلى أن يصبح لون البيض أصفر فاتح.
- ثم قومي يخفق صفار البيض في وعاء آخر مع السكر.
- قم قومي بخلط كل من البكينج باودر، والدقيق، والكاكاو معاً.
- ثمّ أضيفي الدقيق المنخول إلى الخليط السابق تدريجياً مع استمرار التقليب باليد حتى تحتفظ بالهواء الموجود داخل الخليط.
- ثم قومي بوضع بياض البيض، مع مراعاة التقليب من الأسفل الي الاعلي للحفاظ على الهواء داخل الكيك لتنجح الكيكة.
- ثم قومي بسكب الخليط في قالب مبطن بورق الزبدة.
- ثمّ قومي بإدخال القالب إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
- اتركي الكيك في مكان دافئ حتى يبرد.
- ثم قومي بتزينه حسب الرغبة.
موضوعات ذات صله
طريقة تحضير كوردن بلو الدجاج .. مقادير مكونات كوردن بلو
