الأرز الأصفر بالدجاج هو أحد الوجبات التقليدية والأساسية في الكثير من دول العالم وخاصة الدول العربية، وابتكر خبراء الطهي عدداً من الطرق المختلفة والمتنوعة لطهي الأرز الأصفر بالدجاج، فتارة أعد باستخدام الأرز البسمتي، وتارة أخرى بالأرز العادي ذو الحبة القصيرة، بينما ابتكر آخرون طرق مختلفة في تتبيل الدجاج لإضفاء نكهة جذابة وجديدة غير تقليدية من خلال إضافة أنواع مختلفة من التوابل.
خطوات الأرز الأصفر بالدجاج
طريقة تحضير الأرز الأصفر بالدجاج
إن وجبة الأرز الأصفر بالدجاج من الوجبات التي تتضمن فوائد عديدة للجسم فهي تتضمن البروتينات والفيتامينات اليومية الضرورية لجسم الإنسان والتي تساعده على تقوية مناعته وأيضاً جسم صحي ونمو سليم للأطفال.
المكونات
- كوب واحد من الأرز البسمتي.
- قطع من صدور الدجاج المقطع على هيئة مكعبات.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم الناعم؟
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- مكعب من مرق الدجاج.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- ضعي ربع كوب زيت الزيتون في وعاء غير لاصق على نار هادئة.
- ضيفي صدور الدجاج والفلفل الأسود ومكعب مرق الدجاج.
- قلبي المكونات حتى تصل إلى درجة النضج ويصبح لونها ذهبي.
- ضيفي الأرز البسنتي بعد غسيله جيداً فوق الدجاج.
- ضعي الكركم والماء فوق المكونات.
- انتظري حتى يمتص الأرز الماء وخفضي درجة الحرارة واتركيه لمدة تصل إلى نصف ساعة حتى تمام نضج الأرز.
- اسكبي الأرز الأصفر بالدجاج في أطباق التقديم وزينيه بحبات الطماطم.
