البطاطس تُعد من أفضل أنواع الخضروات المشتهرة في العالم، اذ تتميز بأنها غنية بفيتامين ج، كما أنها تحتوي على معادن كثيرة كالمغنيسيوم والحديد وتحتوي قشرتها على بعض البروتينات، تدخل البطاطس في عمل اكلات سهلة وسريعة التحضير وبطرق مختلفة، اذ أنه يمكن قلي البطاطس أو شويها أو سلقها وكل طريقة من طرق التحضير يختلف مذاقها عن الأخرى، سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل اكلات سريعة التحضير بالبطاطس.
اكلات سريعة التحضير بالبطاطس
تتنوع اكلات البطاطس على حسب طريقة التحضير، فيمكن عمل البطاطس المهروسة أو المسلوقة أو المشوية أو المقلية كما أنه يوجد الكثير من الوصفات التي يمكن اتباعها لعمل اكلات سريعة التحضير بالبطاطس كما أنها سهلة التحضير، لأن البطاطس تتوفر في جميع المطابخ سنقدم لكم بعض طرق عمل اكلات سهلة وسريعة بالبطاطس.
طريقة عمل البطاطس المحمرة
مكونات الوصفة:
- 4 حبات بطاطس مقشرة كبيرة وتقطيعها لمكعبات.
- بصلة حجمها كبير وتقطيعها لشرائح.
- 6 فصوص ثوم والقيام بفرمها.
- ملعقتين صغيرتين من الكاري وملعقتين من البابريكا.
- الكركم بمقدار ربع ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي بمقدار 10 ملاعق صغيرة.
- فلفل أسود مطحون وملح بمقدار نصف ملعقة لكل منها كبيرة.
طريقة تحضير البطاطس المحمرة:
- احضار وعاء وملؤه بالماء المملح ووضع البطاطس بداخله وسلقها على النار ثم القيام بتصفيتها.
- إضافة كل من الملح والبابريكا والكركم والفلفل الأسود والكاري على البطاطس.
- تقليب البطاطس بشكل جيد مع البهارات السابقة.
- القيام بتسخين الزيت النباتي في وعاء على النار.
- قلي الثوم والبصل حتى يذبلان.
- إضافة البطاطس، وتركها على النار الهادئة لمدة أقلها 5 دقائق، ثم يمكنك تقديمها ساخنة لتناولها.
المكونات:
- صدرين دجاج على أن يكونا مقطعين.
- حبتين من الفليفلة (الفلفل الحلو) يتم تقطيعها.
- الفطر بمقدار ثلاث حبات مقطعة.
- زيت نباتي 4 ملاعق صغيرة.
- بصلة واحدة ويتم تقطيعها.
- ملح وفلفل أسود وفلفل أبيض بمقدار ربع ملعقة لكل منها.
- بطاطس مسلوقة ومهروسة بمقدار 8 حبات.
- القشطة بمقدار علبتين.
- المايونيز بمقدار ربع الكوب.
- جبن الموزاريلا بمقدار كوب واحد مبشور.
طريقة تحضير كرات البطاطس:
- وضع الزيت في اناء وتسخينه على النار، ومن ثم إضافة البصل اليه ويتم تقليبه حتى يذبل.
- إضافة المكونات التالية الي الاناء: الفطر والفليفلة والملح والدجاج والفلفل الأبيض والفلفل الأسود.
- تقليب جميع المكونات السابقة معاً بشكل جيد حتى تنضج، ومن ثم وضع الخليط موزع في صينية الفرن.
- القيام بخلط البطاطس والقشطة معاً بداخل وعاء، وبعد ذلك تقسيمها لمجموعة كرات بطاطس صغيرة.
- ثم توزيع الكرات بداخل الصينية المحتوية على الخليط التي سبق عملها.
- يتم خلط المايونيز مع الجبن المبشور ومقدار القشرة المتبفي بداخل وعاء أخر، والقيام بتوزيع الخليط الناتج على وجه الصينية.
- وضع الصينية بالفرن، على أن تكون درجة حرارته 180 درجة مئوية، ويتم تركها حتى تنضج.
طريقة عمل البطاطس المشوي (الودجز)
المكونات:
- 4 حبات بطاطس كبيرة.
- زيت الزيتون بمقدار 8 ملاعق صغيرة.
- الزعتر المجفف والريحان المجفف بمقدار ملعقتين صغيرتين من كل صنف.
- اكليل الجبل بمقدار نصف الملعقة الصغيرة.
- دقيق بمقدار 4 ملاعق صغيرة.
- احضار كل من الثوم البودرة والبابريكا الحلوة والبصل البودرة بمقدار نصف الملعقة الكبيرة لكل صنف.
- فلفل أسود بمقدار نصف الملعقة الصغيرة.
طريقة تحضير البطاطس المشوي:
- القيام بغسل البطاطس جيداً بدون القيام بتقشيرها، ويعد ذلك القيام بتقطيعها بشكل طولي إلى أرباع.
- تقليب البطاطس جيداً مع المكونات التالية: زيت الزيتون والزعتر والدقيق واكليل الجبل والريحان والفلفل الأسود والبابريكا والبصل والثوم.
- وضع البطاطس بعد تقليبها جيداً وفردها بداخل صينية الفرن، ووضعها بداخل الفرن حتى يصبح لونها ذهبي.
