بمناسبة العيد كل سنة وانتم طيبين هنتعرف على طريق عمل الكعك بسهولة وخطوة بخطوة حتى يسهل عليكي سيدتي عمله بالمنزل لتقدميه لأصحابك واقاربك بالعيد
المقادير:
1 كيلو دقيق ابيض
2 كوب سمن
ملعقة صغيرة ريحة كعك
1 كوب صغير سمسم
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 كوب لبن
سكر ناعم بودرة
طريقة التحضير:
- احضري وعاءعميق وضعي فيه الدقيق ورشة الملح وملعقة ريحة الكحك وخلطيهم معا.
- احضري وعاء عميق اخر وضعي فيه السمن وضعيه على النار حتى الغليان.
- ضعي السمسم على الدقيق ولكن لا تخلطيه وصبي عليه السمن المغلي لكي يتحمص.
- قومى بتقليب الخليط جيدا واتركيه يبرد.
- احضري كوب فارغ وضعي فيه اللبن وملعقة السكر والخميرة واتركيه لمدة 10 دقائق.
- صبي الخميرة على الخليط وقلبي الخليط جيدا بملعقة خشب.
- اعجني الخليط حتى تصير العجينة ناعمة وتتشرب السمن.
- اتركي العجين حتى يبرد تماما ويتضاعف حجمة.
- قطعي العجينة حسب الشكل الذي يعجبك وشكليها أو بواسطة ادوات خاصة قطعيها.
- رصي الكعك في صواني الخاصة به واتركي مسافات بينهم.
- ادخليهم الفرن على نار هادئة حتى يصير قاعدتة ذهبية واخرجيهم.
- اتركي الكعك يبرد وبعد ذلك رشي عليه السكر الناعم ورصي على طبق التقديم.
وبالهنا والشفا.
