هناك العديد من الوصفات التي ظهرت حديثاً في صناعة الكيك ومن أكثر الوصفات التي نالت على إعجاب الجميع الصغير والكبير هي الكب كيك وهذا لأنها اخف من الكيك العادي بكثير كما أنها تتميز بالسهولة والبساطة في التحضير، لهذا حرصنا على تقديم أسهل وأسرع طريقة لتحضير الكب كيك من المنزل بمكونات اقتصادية ستحصلين على ألذ كب كيك هش وخفيف كالقطن، كما أن الكب كيك من الحلويات الخفيفة التي يصلح تناولها في الإفطار أو بين الوجبات ويمكن أن يأخذها الأطفال في اللانش بوكس إلى المدرسة فهي من الحلويات المغذية جدًا لأنها تحتوي على البيض والحليب.
مكونات الكب كيك
الكب كيك مكوناته متشابهه جداً للكيك العادي فهي بسيطة جداً ومتوفرة في جميع المنازل وهي:
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- 4 حبات من البيض.
- ربع كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة الكاكاو الخام.
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة تحضير الكب كيك
الكب كيك من الحلويات السريعة جدًا يمنك أن تحضيرها في أسرع وقت، طريقة التحضير هي:
- أولاً نقوم بإحضار قوالب الكب كيك ونقوم بتوزيع القليل من الزبدة أو الزيت لكي لا يلتصق الكيك بها.
- بعد ذلك نحضر وعاء كبير ونضيف بداخله البيض والفانيليا ونقوم بضربهم بالمضرب الكهربائي جيدًا حتى يحدث فوم.
- نضيف عليه السكر ونستمر في الضرب حتى يذوب السكر ثم نضيف الحليب.
- نخلط المكونات الجافة مع بعضها من الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر.
- بالتدريج نبدأ بإضافة المكونات الجافة على خليط البيض مع الضرب المستمر حتى تحصلين على عجينة لينة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة المذابة ونخلطها جيدًا.
- نسكب خليط الكب كيك في القوالب ونحرص على ملئ القالب حتى منتصف القالب لأنها سوف ترتفع في الفرن.
- ندخل القوالب في الفرن على الرف الوسط على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
- بعد تمام التسوية نقوم باخراجها من الفرن ونتركها حتى تهدأ ثم نخرجها من القالب وتقدم للطعام.
