مع بداية فصل الصيف والانتهاء من الامتحانات وبداية الإجازات المدرسية والجامعية، يرغب الكثير منا بتناول المخبوزات والمكسرات وبعض السناكس والكوكيز أثناء مشاهدة التلفاز أو الكمبيوتر، أسهل طريقة للحصول على هذه السناكس هي الشراء من محلات المخبوزات والحلواني، على الرغم من أمكانية أعداد المخبوزات والكوكيز في البيت، بمقادير بسيطة وطريقة سهلة للتحضير مع توفير فرق الشراء من الخارج وأعداد كميات كثيرة، فيما يلي سنتعرف على طريقة أعداد كوكيز الشوفان اللذيذ.
المقادير
- كوب ونصف كوب من الشوفان.
- كوب إلا ربع سكر.
- 100جرام زبدة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب إلا ربع دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشه ملح.
- حبيبات شكولاته أو مكسرات حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ضعي السكر والزبدة في إناء ومزجهم باستخدام المضرب الكهربي حتى نحصل على مزيج كريمي.
- يضاف إلى المزيج البيضة والفانيليا مع التقليب.
- ثم يضاف الشوفان والدقيق والبيكنج بودر ونقلب حتى تختلط المقادير معا.
- يضاف إلى العجين السابق حبيبات الشكولاته أو المكسرات مع التقليب حتى نحصل على عجين متماسك.
- يتم تشكيل العجين السابق لأقراص دائرية ونضغط عليها خفيف وتوضع في صينية مربعة.
- توضع الأقراص في الصينية ويترك مسافة بين كل واحدة والأخرى لكي تتمدد وتنتفخ.
- توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
- تخرج الصينية من الفرن وتترك لتهدأ لبضع دقائق.
