نقدم لكم أسهل طريقة لعمل الجلاش، يعتبر الجلاش من الأكلات السهلة في إعدادها ويحبه الكبير والصغير ولكن يمكن أن نبتكر في إعداده ملفوف أو مستطيل أو على شكل سنبوسه فالكل يقبل عليه سواء حلو أو حادق ويمكن تقديمه بحشو مختلف ويمكن إضافة ميكس من الجبن واليوم أقدم لكم أسهل وأسرع طريقه لإعداد صنية الجلاش باللحم.
المكونات المطلوبة لعمل الجلاش باللحم:
- عدد واحد كيلو جلاش.
- عدد واحد كيلو من اللحم المفروم.
- عدد نصف كيلو من اللبن الحليب.
- عدد بيضتين.
- مقدار معلقة من البيكنج بودر.
- كمية من السمن لدهن طبقات الجلاش.
- كمية من البصل المفروم.
- كمية من الفلفل الألوان.
- كمية من ميكس الجبن.
- قليل من الزيت.
طريقة إعداد الجلاش باللحم المفروم:
نأتي بطاسه ثم نقوم بوضعها على النار بعد ذلك يتم وضع البصل المفروم وقليل من الزيت ويتم التقليب حتى تدبل ثم نقوم بعد ذلك بوضع اللحم المفروم ونقلب جيداً بعد هذا نقوم بإضافة التوابل والملح ثم نضع الفلفل الألوان وهذا بعد القيام بفرمه في المفرمة أو الكبة وبعد النضج نتركها على جانب ثم نقوم بعد ذلك بإحضار صنية مناسبه ويفضل أن تكون مستطيله نقوم بفرد طبقه من الجلاش ودهنه بالسمن وتكرر هذه العملية في أربع طبقات أخرى نقوم بعدها بوضعهم فوق بعض ثم نضع على حرف الجلاش حشو اللحم ونقوم بلفه على شكل رول أسطوانة الشكل ونكمل باقي الكميه بنفس الطريقة حتى تنتهى من الكميه كلها ونقوم برصها جيداً في الصنية بجانب بعضهم بشكل مناسب ثم نقوم بعدها بتقطيعها قطع مناسبه، ثم نأتي بوعاء بعدها نقوم بوضع البعض من البيض واللبن البودر مع القليل من الخل وقليل من البهارات والملح ثم نقوم بتقليب جميع المكونات جيداً لنحصل على خليط مضبوط ثم نقوم بتوزيع هذا الخليط على الجلاش بطريقه مناسبه ونقوم بعد ذلك بوضع ميكس الجبن على الوجه للحصول على شكل وطعم رائع يوضع في فرن متوسط الحرارة حتى النضج ويقدم ساخناً وبالهناء والشفاء.
