يرغب الكثير منا أثناء فترة الليل أو للتحلية بتناول المعجنات أو السناكس، لذلك أنتشر في الآونة الأخيرة معجنات سريعة التحضير تؤكل في أي وقت، وتعتبر أيضاً من الحلويات ومن هذه المعجنات البان كيك والدونات وغيرها، فهناك الكثير من الأمهات التي ترغب في الحفاظ على صحة أبنائها من تناول هذه المعجنات من الخارج، لذلك ترغب في أعدادها في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وتتوافر في المنزل باستمرار، فيما يلي سنوضح مقادير الدونات وطريقة تحضيره السهلة البسيطة.
مقادير الدونات
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ربع كوب ماء دافئ.
- ربع كوب حليب دافئ.
- ملعقة فانيليا.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب دقيق فاخر.
- 2 ملعقة كبير زبدة طرية.
طريقة تحضير الدونات
- يتم وضع الخميرة والسكر والماء الدافئ في إناء مع التقليب حتى يذوب السكر.
- يضاف اللبن والبيضة والفانيليا إلى الخليط مع التقليب حتى يمتزجا معا.
- يتم إضافة نصف كمية الدقيق مع التقليب الجيد (يفضل عدم إضافة الكمية كاملة حتى نحصل على عجين طري).
- تضاف ملعقتين الزبدة إلى الخليط مع التقليب.
- يضاف باقي كمية الدقيق إلى الخليط مع التقليب الجيد حتى نحصل على عجين (لا يضاف إي ماء أو حليب إذا لم تتماسك العجين مع مراعاة الاستمرار في العجن حتى تتماسك العجين).
- يتم العجن لمدة 10 دقائق ثم تغطى العجينة وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
- بعد مرور الوقت تفرد العجينة على الرخام ثم يتم تقطيعها بأشكال دائرية.
- ثم يتم قلي الدونات في الزيت حتى نحصل على لون ذهبي، ويتم تزينه حسب الرغبة.
