أفضل طريقة لعمل البفتيك في منزلك مثل أشهر المطاعم، أحيانا كثيرة تعاني النساء وخاصة العاملات من ضيق الوقت وأحتياجها الشديد لإنجاز أكثر من مهمة في وقت واحد، لذلك تجد أغلب النساء يبحثون عن أسرع وأسهل الوصفات لعمل اكلات سريعة وفي نفس الوقت تكون مغذية ومرضية لكل افراد اسرتها. وهنا سنقدم لكل أمراة عاملة تبحث عن طبخة شهية أسهل وصفة لعمل بفتيك اللحمة والبطاطس البيورية المقدمة مع صوص اللحمة اللذيد.
بفتيك اللحمة
يعتبر البفتيك من أشهي الاكلات وأسرعها من ناحية التحضير لذلك تجد أغلب النساء تميل الي أعداد هذة الأكله وذلك لأنها من أحب الأكلات إلى الكبار والصغار ومكوناتها التي من السهل توفرها في كل البيوت. وإليكِ طريقة جديدة للتسوية داخل الفرن.
مقادير البفتيك
- نصف كيلو من لحم البفتيك الرفيع.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- رة من جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- ربع كوباية من عصير الليمون.
- ربع ملعقة من الخل الابيض.
- عصير 2 بصلة.
- كوباية من البقسماط الناعم.
- كوباية من الدقيق الأبيض.
- عدد 2 بيضة.
- زيت.
- زبدة.
طريقة التحضير
أولاً قومي بتحضير لحم البفتيك للطهي عن طريق إحضار أكياس بلاستيك وضعي قطعة بفتيك داخل الكيس ثم قومي بدقة عن طريق شكوش اللحم الصغير وذلك لجعل قطعة البفتيك ارفع وولينضج سريعاً، بعد ذلك قومي بتتبيل البفتيك بالملح والفلفل والبهارات ثم قومي بإحضار إناء وضعي فيه كل الكمية ثم ضعي ماء البصل مع الخل والليمون على أن تحرصي على أن تغطي ماء البصل البفتيك ويترك في التتبيلة لمدة ليلة كاملة في الثلاجة أو على الأقل لمدة ثلاث ساعات قبل تسويتة، بعد تركة في التتبيلة قومي بوضع البفتيك في البيض أولا ثم أحضري أناء وضعية في كمية الدقيق والبقسماط والثوم البودر والبصل البودر والملح والفلفل الاسود والبابريكا وضعي فية البفتيك وبهذة الطريقة تضمني عدم تقشير القشرة الخارجية للبفتيك عند تحميرة ثم بعد ذلك قومي بتركة في الثلاجة مدة ربع ساعة.
طريقة التسوية
في صينية كبيرة ضعي كمية من الزيت بالآضافة الي عدد 2 ملعقة من الزبدة ثم قومي برص قطع البفتيك داخل الصينية ثم اتركيها على النار لمدة عشر دقائق وبعد ذلك ضعيها داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تتم التسوية وبعد مرور 20 دقيقة قومي بقلب البفتيك على الناحية الأخرى ليتم تسويتة من جميع الجوانب.
الاطباق الجانبية
أكلة البفتيك من الاكلات التي تقدم مع أطباق جانبية حيث يتم تقديم معاها البطاطس أو المكرونة أما هذة المرة سيتم تقديمها إلى جانب البطاطس البيورية وهي من الأكلات السهلة واللذيذة والسريعة التحضير.
مقادير البطاطس البيورية
- 600 جرام من البطاطس المسلوقة المهروسة
- ربع ملعقة زبدة
- ربع كوب لبن
- ملح
- فلفل اسود
طريقة التحضير
ضعي الزبدة ثم اللبن والملح والفلفل وقومي بتسيحهم داخل الميكرويف ثم ضعي عليهم كمية البطاطس المهروسة وأخلطي المكونات كلها، بهذة الطريقة تكون البطاطس جاهزة للتقديم ويتم تقديمها بجانب طبق من السلطة الخضراء.
طريقة تحضير الصوص
في إناء على النار قومي بوضع كمية من الزيت وملعقة من الزبدة ومعلقتين من الدقبق مع التقليب الجيد ثم إضيفي 2 كوب من اللبن ويتم التقليب جيداّ وممكن إضافة لبن لتخفيف الصوص حسب الرغبة ثم الملح والفلفل بعد ذلك يتم إضافة ربع كوب من الجبن الشيدر المبشورة، بهذة الطريقة يكون الصوص جاهز لتقديمة قومي بوضع كمية من الصوص على البطاطس البيورية للتزين واستمتعي بطعم جديد ورائع.
