الفاهيتا هي اكلة مكسيكية الاصل وهي تشير في الحقيقة إلى اى لحوم مشوية تقدم في هيئة شطائر مع السلطة وله انواع عديدة مثل الفاهيتا بالدجاج والفاهيتا باللحم وأول ظهور لهذه الاكلة كان في سبعينيات القرن الماضى وسريعا ما انتشرت بسرعة في جميع انحاء العالم واصبح عشاقها بالملايين ويتهافت عليها الناس في المطاعم. وفي هذا الموضوع سنقدم لكم طريقة عمل الفاهيتا بالكبدة البقري بطريقة سهلة وبسيطة جداً يمكن لاى احد تنفيذها.
المقادير:
- 4 فصوص ثوم
- نصف ملعقة ملح
- نصف ملعقة كمون
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- ملعقتين كبار خل
- عصير ليمون
- 5 ملاعق ماء
- زيت
- فلفل رومي
- طماطم
- بصل
طريقة العمل:
- يتم طحن الثوم والملح والفلفل الاسود والكمون والكزبرة معا جيدا ثم يتم إضافة الخل وعصير الليمون والماء ويتم تقليبهم جيدا ويتركوا.
- يتم دهن طاسة قلية بالزيت والسمنة جيدا ويتم وضع نصف كيلو كبدة مقطعة على هيئة شرائح ويتم تحميرها جيدا
- يتم تقطيع الفلفل الرومي والطماطم والبصل ويتم قليهم في الطاسة حتى يتحول لون البصل للاحمر المقلي
- يتم إضافة الكبدة التي تم تحميرها إلى السلطة التي تم قليها وتسويتهم معا في نفس الطاسة مع زيادة السمنة مرة اخرى حتى يتم القلي جيدا
- يتم إضافة الخلطة التي في الخطوة رقم 1 ويتم تقليبهم جيدا في الطاسة
