يعتبر البيض وجبة من الوجبات التي يعتمد عليها الإنسان بشكل أساسى في كل بقاع الأرض وذلك نظرا لما يحتويه البيض من نسبة عالية من الكالسيوم والذي يساعد بشكل كبير للغاية في بناء عظام الإنسان وتقويتها.
وعلى الرغم من أن البيض يدخل في الكثير من المأكولات والحلويات التي يحبها ويحبذها الإنسان حول العالم إلا أن الإنسان عليه أن يحذر عن خطورة البيض الكبيرة والتي قد تسبب الكثير من المشاكل للإنسان خصوصا مع الإفراط في أكله.
فصفار البيض قد يسبب أمراض عديدة جداً للإنسان أكثرها خطورة هو أنه قد يؤدى إلى انسداد في الشرايين وامراض القلب وقد يتطور الأمر إلى الوفاة نتيجة تلك الأمراض ولهذه اعتبره الكثير من الأطباء اكثر خطورة من التدخين نظرا لأن رواسبه تتجمع بشكل كبير حول القلب.
وقد أكد الأطباء أن صفار البيض يحتوى على نسب عالية من الكولسترول والذي يشكل خطورة كبيرة جداً على جسم الإنسان تتمثل في إصابته بتصلب وانسداد في السراين بالإضافة لأمراض القلب والوفاة.
ويجهل الجميع أن البيض فائدته الكبرى تكون في البياض وليس الصفار نظرا لما يتمتع به البياض من نسبة كبيرة من جداً من الكالسيوم والذي يهتم أكثر من المتناولين للبيض في الحصول عليه.
السلام عليكم والله علماء التغذية دوخونا مرة يقولون القهوة مفيدة للجسم ثم يغيرون كلامهم نفس الشيئ مع البيض والزنجبيل والشاي و و و و
لذلك قررت على بركة اللة أن أكون عشبيا واتناول االأعشاب مع الاغنام والأبقار والسلاحف والأرانب ، انا أمزح فقط.
شكرا اخوتي على هذه المعلومات القيمة .
ما هذا الجهل ؟
1- صفار البيض مفيد جدا للنساء الحوامل والمرضعات ففي البيض العديد من العناصر الغذائيه التي تساعد علي تطوير وتنميه القدرات العقليه للاطفال خاصه الاطفال الرضع.
2- اثبتت الابحاث العلميه ان تناول صفار البيض يساهم في تطوير العديد من القدرات الابداعيه في العقل فتناول صفار البيض كاساس من اساسيات النظام الغذائي يساعد في تنميه القدرات العقليه كتقويه الذاكره .
3- علي خلاف المعتقدات الشائعه ان صفار البيض يزيد من نسبه الكولسترول فان الابحاث قد اثبتت ان صفار البيضه الواحده يحتوي علي 180 الي 190 ملغ من الكولسترول وهي نسبه اقل من نسبه الكولسترول النافع الذي ينتجه الكبد ويحتاجه الجسم فالمعدل الطبيعي لنسبه الكولسترول في الجسم هو300 ملغ فتناول البيضه كامله هو امر هام ومفيد للصحه.
4- صفار البيض يحتوي علي العديد من العناصر الغذائيه الهامه لصحه الجسم فصفار البيض يحتوي علي الكالسيوم الذي يساهم في تقويه العظام والحديد الذي يساعد في القضاء علي الانميا فصفار البيض يساعد في انتاج الهيمو جلوبيين في الدم ويقوي المناعه والفسفور والزنك الذي يعمل كمضادات للسموم ويقوي العظام.
5- صفار البيض مفيد جدا في تحفيز النمو السليم عند الاطفال من خلال مد جسم الطفل بالعديد من العناصر الغذائيه الهامه لضمان نمو صحي , فهو يمد الجسم بالكالسيوم والحديد والزنك وهي عناصر شديده الاهميه يجب الحرص علي ان يتضمنها النظام الغذائي للطفل لضمان نمو صحي وسليم .
6- صفار البيض يحتوي علي احماض الاوميغا 3 الدهنيه وهي احماض تساهم في تطوير القدرات المناعيه والجسديه في جسم الانسان وتقي من التعرض للعديد من الامراض .
7- تناول صفار البيض قد يمنح الشخص الشعور بالشبع لفترات طويله وذلك علي خلاف الوجبات السريعة التي تزيد من السعرات الحراريه بالجسم ولا تمنح الشعور بالشبع في الكثير من الاحيان
ملاحظة هامة 1: صحيح أن الصفار به نسبة معينه من الدهون والكولسترول، ولكنه يحتوي على نسبة جيدة من الفيتامينات الذائبة في الدهون مثل فيتامين (هـ) وفيتامين (د) وفيتامين (ك).ويحتوي صفار البيض على 55 سعراً حرارياً و4.5 جرام دهون منها 1.6 جرام دهون مشبعة و 212 مجم كولسترول و2.7 جرام من البروتينات.
ملاحظة هامة 2: طالما أن صحتك بخير فلا تحرم نفسك من فوائد البيض
ملاحظة هامة 3: لا تفرط في أكل أي نوع من الطعام ، اعتدل في كل شيء ، لا افراط ولا تفريط.