فادي فايز

تختلف طريقة عمل خبز بالثوم من بلد لأخرى على حسب طابع المطبخ لها، وأصل هذه الوصفة أمريكية عبارة عن قطع خبز مدهونة بالزبد والثوم ثم تحمص في الفرن، انتشر خبز الثوم في عدة بلدان أوروبية وعربية أيضاً وتطور إلى أن يتم استخدام الشرائح طويلة منفصلة…

أعلنت المؤسسة العامة للتأمينات الاجتماعية عن بدء صرف معاشات المتقاعدين في السعودية غداً الخميس، وذلك نظراً لأن يوم 25 من كل شهر ميلادي هو المحدد للصرف على فيما يختلف الموعد حينما يصادف يوم الصرف عطلة رسمية يومي الجمعة أو السبت، إذا وافق…

توجد أنواع من الفطائر والمعجنات التي تستخدم فيها مكونات مختلفة منها فطيرة بدون عجينة بمعنى أن تلك الوصفة لا نحتاج إلى عمل عجينة بالدقيق والماء أو إضافة خميرة وغيرهم من الإضافات، وبما أن لا حصر في صنع الوصفات حول العالم فيمكن لربات المنازل…

تحتوي صناعة المعجنات على مكونات لا حصر لها مما ينتج عنها وصفات عديدة تتميز بعضها عن الأخرى حسب المكونات والحشوات أيضاً، حيث ذكرنا في وقت لاحق أن الأكلات بشكل عام كلها جميلة تختلف فقط في إختلاف الأذواق بين الناس، كما تتميز البلدان بمكون أو…

تختلف وصفات المعجنات والفطائر حسب المكونات المستخدمة في التحضير، فمنها العجين البسيط وهو يستخدم فيه الدقيق والماء مع إضافة قليل من الملح والزيت مما تنتج شطائر رقيقة تصلح لعمل الفطير الطبقات سواء في الفرن أو المقلي، أما مع إضافة الزبادي أو…

هناك الكثير من المعجنات والمخبوزات التي لا تحتاج فرن ولا خميرة في إعدادها وتعد من الوصفات السهلة والسريعة، ومنها الفطائر من بلاد كثيرة وبعدة طرق مختلفة سواء الحلوة أو الشطائر الحادقة بحشوات متنوعة مثل التاكو وفطائر الجبن.. وغيرهم الكثير،…

تتيح المملكة العربية السعودية استقدام الخادمات من بنجلاديش وهي ضمن قائمة البلاد المتاح الاستقدام منها وفق وزارة العمل، حيث أن الاستقدام من هذه البلد من أفضل العاملات التي تتميز بعدة صفات تناسب العمل بالمملكة، حيث أن العاملة المنزلية لدى…

من أبسط أنواع المعجنات أو الفطائر سهلة الصنع التي لا تحتاج خميرة ولا عجن كثير، سميت فطائر البالون هكذا نظراً لأنها تنتفخ حينما تقلى في الزيت وتصبح شبه البالون، لهذه الوصفة أكثر من طريقة يمكن أن تحضر كنوع وصفة حادق أو حلوة وذلك بتغيير…

يعد الخبز هو الغذاء الأساسي بالنسبة لبلاد كثيرة حول العالم يتكون من الدقيق وبعض الإضافات الأخرى التي تميزه حسب البلد الذي يصنع بها، وصفة الخبز بالحليب هو تركي الأصل مما يجعله هش كالقطن وهو يختلف تماماً عن الخبز البلدي في مصر فهو عبارة عن…

المعجنات الحلوة أو المخبوزات الخاصة بالحلويات هي أنواع تشكل بطرق مختلفة، تتمثل في الفطائر المحشية بحشوات متنوعة سواء حشوات حادقة أو حلوة حسب نوع الوصفة المعدة، أما فطائر الشوكولاتة فلها أيضاً عدة وصفات وأشكال مثل الكرواسون والفطيرة الملفوفة…