تسعى الكثير من الأمهات لمعرفة طريقة عمل كفتة الفراخ في المنزل بالخطوات، حيث أنها من أشهر الوصفات وأحبّها إلى كثير من الأشخاص سواء كبار أو صغار ويمكن تناولها كوجبة غذاء أو عشاء، لذا من خلال مقالنا اليوم سنعرض لكم أسهل الطرق لعمل كفتة فراخ شهية ومميزة.
مكونات كفتة الفراخ
تحتوي كفتة الفراخ على عناصر غذائية مهمة ومفيدة للجسم نظرًا لتعدد مكوناتها، ويمكن عملها كالآتي:
المقادير
- كيلو فراخ بانيه مفروم.
- حبتين من الفلفل الرومي الأحمر.
- بصلتين كبيرتين.
- كوب بقدونس مفروم.
- كوب بقسماط مطحون.
- بيضتين.
- ملعقة بهارات فراخ.
- ملعقة إلا ربع ملح.
- ملعقة إلا ربع فلفل أسمر.
- زيت نباتي.
خطوات تحضير كفتة الفراخ
- في البداية نقوم بتقطيع البصل ونفرمه في محضر الطعام، ثم نضيف له الفلفل الأحمر ونستمر في الفرم.
- ثم نحضر وعاء عميق ونضع به الفراخ المفرومة ونضيف لها خليط البصل والفلفل.
- ثم نضيف البقسماط المفروم والبيض والبقدونس المفروم وكل التوابل، ثم نبدأ في خلط كل هذه المكونات يدوياً.
- ثم نتركها حوالي ساعة ونصف قبل الطهي، وبعد مرور الوقت نبدأ في تشكيل أصابع الكفتة على أعواد خشبية.
- ثم نرص الكفتة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وندهن سطح الكفتة بالزيت أيضًا.
- ثم ندخل الصينية فرن ساخن بدرجة 180 لمدة لا تقل عن نصف ساعة إلى أن تنضج الكفتة تمامًا.
